下午,秦文翰回来的时候,苏荷已经做好了咸肉菜饭。
锅盖揭开的一瞬间,咸肉的油脂香和菜薹的清甜味混在一起,从厨房里漫出来,穿过走廊,飘到玄关。
秦文翰换鞋的手顿了一下,抬起头,顺着那股香味看向厨房。
苏荷站在灶台前,正用锅铲把饭翻松,菜薹的绿色和咸肉的红色在白米饭里星星点点地散开,像一幅被搅拌过的水彩画。
听见脚步声,苏荷头都没回:“回来了?洗手吃饭。”
秦文翰洗了手,走到厨房门口,看着苏荷系着围裙的样子。
从苏荷怀孕以后,他就不让她做饭了。
他是怕油烟呛到苏荷,也怕苏荷闻了肉味会恶心。
再说,让一个大肚子在厨房忙碌,他也做不到。
平时,基本都是秦文翰做饭,不过苏荷偶尔兴趣来了也会做饭。
只是苏荷做饭和秦文翰不一样,秦文翰做饭,锅干净灶台干净,所有的东西都是干干净净的。
苏荷就不一样。
她做饭,洗菜池子里有挑拣下来的菜叶子,灶台上有没擦干净的水渍。
烧菜的锅周围,还有溅出来的油花。
秦文翰看着苏荷稍微有些笨拙的动作,不由眉头微蹙。
围裙系得歪歪扭扭就算了,锅铲握得力度也不对。
翻饭的时候有几粒米掉到了灶台上,她竟然用食指捻起来塞进嘴里。
强忍着把饭铲夺过来的冲动,秦文翰就在门口默默站着,一步也不往里走。
他怕自己走进厨房,就会忍不住伸手收拾。
苏荷把饭盛了两碗,大碗给了秦文翰,自己装了一小碗。
秦文翰接过碗,端到桌前坐下,才低头看了看碗里的饭。
菜薹已经焖得软烂,咸肉丁油亮亮的,米饭吸饱了汤汁,每一粒都泛着淡淡的酱色。
苏荷的碗里,菜多饭多,肉却没多少。
“你怎么就吃这么一点?”
说着,秦文翰夹起自己碗里的咸肉,就要往苏荷的碗里放。
“别给我。”
苏荷忙阻止,“我不爱吃肥肉。”
“我知道你不爱吃,我给你夹的瘦肉。”
“瘦肉我也不吃,塞牙。”
特别是咸肉的瘦肉,不但塞牙,还嚼不动,吃着特别费劲。
原本,苏荷切肉的时候还想着切成丁,这样吃起来方便点。
可是咸肉太难切了,最后苏荷只能努力地切成薄片。
也亏得她早上出门的时候把咸肉放水里泡了半天,再加上家里的刀锋利,不然真没办法切。
秦文翰见苏荷真的不吃咸肉,只能作罢。
他夹了一筷子送进嘴里,咸鲜适口,菜薹的清甜恰到好处地中和了咸肉的油腻。
好吃。
秦文翰开始回想,冰箱里还有多少咸肉,够做多少顿咸肉菜饭的。
明年再腌腊肉,得和家里阿姨说一声,让她多腌制一点。
苏荷看着秦文翰大口吃饭的样子,嘴角不由微微翘起。
她就知道秦文翰会喜欢。
当然她也喜欢,虽然她嫌弃瘦肉嚼不动,肥肉太油腻,但是架不住浸满油脂的饭和菜薹味道好。
一顿饭,苏荷吃了一碗半,秦文翰吃了满满三大碗。
最后,锅里只剩下一层薄薄的锅巴。
秦文翰收拾厨房的时候问苏荷:“这个锅巴你吃不吃?”
苏荷喜欢吃米饭锅巴,不过因为他们煮饭用的都是电饭锅,所以根本吃不到锅巴。
这次煮咸肉菜饭,苏荷没拿电饭锅煮,所以下面就结了薄薄的一层锅巴。
“吃。”
苏荷懒洋洋地斜靠在沙发上,“烤脆一点,我回头当零嘴吃。”
“好。”
秦文翰答应着,将煤气灶的火调小。
等秦文翰把厨房收拾得一尘不染,刚走出来,苏荷又吩咐他:“你和点糯米面吧,我们包点汤圆,明天早上吃。”
“嗯。”
秦文翰又问:“我看你盆里洗的有荠菜,那个打算怎么吃?”
“做咸肉荠菜汤圆吃。”
“咸肉荠菜汤圆?”
秦文翰还是第一次听见这种馅的汤圆,“好吃吗?”
“好吃啊。”
苏荷也没办法和秦文翰形容,只能说,“你先去和面,要是肚子还能装得下,等会我包好了,煮两个给你尝尝。”
“那不用,我吃饱了。”
秦文翰从柜子里把糯米面翻出来,开玩笑,他今天可是被苏荷压着吃了三大碗咸肉菜饭,肚子胀得饱饱的,多一点都塞不下。
平时,秦文翰吃东西很有数的,不管好吃不好吃,他基本上都是吃两碗饭。
今天,是苏荷说要把饭菜吃完。
估计,就是为了给自己烤锅巴,平时也没见苏荷盯着他的饭碗,还要给他添饭。
秦文翰把糯米粉倒在洗干净的盆里,开始一点一点加温水。
面粉在她的手指下,从粉末变成颗粒,又从颗粒变成絮状,最后从絮状变成一团光滑的面团。
秦文翰的力气大,三两下就把面揉光滑了,盆壁上沾的粉都被他蹭得干干净净。
真正是做面光、盆光、手光。
揉好面,秦文翰又把苏荷早就准备好的腊肉拿过来。
腊肉切丁,荠菜焯了水,挤干,切碎,和咸肉丁拌在一起。
苏荷抬手,又往馅料里加了一大勺猪大油。
秦文翰看得目瞪口呆:“放这么多油,能好吃?”
“当然好吃。”
苏荷侧过头问他,“你是不是没吃过咸汤圆?”
秦文翰老老实实地点头:“没吃过,我家里都吃白糖黑芝麻馅,或者红糖花生馅,还有豆沙馅的。”
这些馅都是甜的,秦文翰还挺喜欢吃。
“那回头你尝尝我调的馅。”
苏荷十分有信心,秦文翰只要尝了她调的这个咸肉荠菜馅的汤圆,肯定就觉得甜汤圆也就那样。
“行,那我回头尝尝。”
秦文翰把馅料拌好,和苏荷一起去餐桌那包汤圆。
苏荷先示范,包了一个汤圆给秦文翰看。
剩下的,几乎不用她动手,秦文翰包得又快又好。
汤圆搓得圆溜溜的,里面的馅料也一点都没撒出来。
和苏荷不一样的是,秦文翰喜欢甜馅的汤圆,不喜欢吃没馅的实心汤圆。
所以,苏荷也没让秦文翰单独给她搓实心汤圆。
有咸肉荠菜汤圆,吃不吃实心汤圆都无所谓。