宋砚接过话筒,开口介绍:“这道面点叫七星碎金卷,学自郭家酒楼,出自郭林的太爷爷,郭四海师傅之手。”
“这道面点是郭四海师傅根据古籍,研究复刻出的元朝时期的点心,但年代太过久远,导致这道面点名声不显,会做的人也只有两个,见过的人自然也少。”
“我有幸得到郭家人认可,将记录了七星碎金卷的秘方交给我学习,虽然由于手艺原因,没能做到最好,但我认为这是一道不逊色于面果儿的顶级面点。”
老白愣了一下,“郭四海?北秦南郭两位宗师里的那个郭四海?”
宋砚点头。
老白转头看向观众席。
郭老爷子坐在前排,挺了挺腰板,脸上的表情既骄傲又克制。
老白冲他点了点头,又转回来看着宋砚,“这道七星碎金卷确实是一道很厉害的面点,甚至单论味道和口感,要比你上一场比赛做的菠萝面果儿强!”
“不过我现在无法武断的认为它真的能与面果儿和荷花酥比肩,毕竟这两道面点都是经过时间检验出来的,将结果交给时间吧,我也希望能看到那一天。”
原本稳操胜券的大良听到这里,整个人都不好了,“不是……”
他从椅子上站起来,看向林子,“一个都没听说过的面点,他怎么吹得这么厉害?故意演我呢是不是?”
林子表情也严肃了不少,“应该有说法的,这个七星碎金卷可是郭四海师傅研究出来的,肯定没那么简单。”
大良依旧不信,“就凭一个人名你就背叛我们阵营了?而且这什么郭四海师傅我都没听过,凭啥他那么牛逼啊?”
林子解释道:“南秦北郭,这两位可是当年厨师界最厉害的两位宗师,毫不夸张地说,现在活跃着的那些顶级大师,要么是他们二人的徒子徒孙,要么是他们二人手下败将的徒子徒孙。”
一旁吃瓜的小凯瞪大了眼,“我去!真的假的?这么夸张?”
林子点头,“不然你以为公认的宗师为什么只有他们两个?当初有点名气的厨师,哪个没被他们吊打过?否则随便一个人自封他是宗师,谁愿意认呀?”
“反正要说这七星碎金卷是郭四海师傅研究出来的,那就算比不上面果儿和荷花酥,也绝对是一等一的面点。”
“如果手艺足够厉害,想要胜过八宝扒全鸭也不是没有可能。”
“当然啊!我目前还是押红案呢,只是说是白案这边有翻盘的机会。”
直播间的观众中,原本一面倒支持夏沐宸的声音也变少了很多。
【郭四海师傅这么牛逼的吗?我也学厨子的,竟然都没听过。】
【你能听过才有鬼了,这两位都是民国时期出名的,不过白案的最后一位宗师秦怀仁便是北秦秦毅的儿子。】
【评委说这个七星碎金卷比宋砚上一场做的菠萝面果儿要强,上一场做的菠萝面果儿是满分10分啊!那这是不是意味着白案有很大概率要赢?】
【其实我还挺想看见白案赢的,这样大良就不能爽吃5斤焖子了,还要吃上10斤包子,不知道他顶不顶得住。】
【味真拳警告!】
【众口难调,老白认为好的,那些老外不一定认为好,就像上一场的八宝扒全鸭一样,人家就是不喜欢这种太过复杂的,他哪怕给个9.8分红案也稳了。】
阿饭看着最后一条弹幕,撇了撇嘴。
什么9.8分?
我宋砚哥必是10分好吗?!
这5斤焖子谁爱吃谁吃去,我要喂大良狠狠吃上10斤包子。
评委席上,老白终于举起了自己的打分牌——10分。
小葵跟着举起10分。
林耀东也举了10分。
这两人对七星碎金卷没有过多评价,只是说这道面点以及将它制作出来的水准,都值得一个满分的评价。
随后,日耳曼评委笑着拿起了话筒,开始了自己的点评,“与上一道鸭子不同,这道面点虽然也有很多的食材,但是我品尝起来却不觉得杂乱。”
“每一种果仁的味道都是独立的,但又融合在一起,像是一首交响乐,每个乐器都有自己的声部,合在一起却和谐动听。”
“坦白来讲,虽然我会给这一道面点打10分,但那是因为上限只有10分,我觉得它要比上一个鸭子强出很多,无论是对于食材的融合,还是最终的味道与口感,都不止强了那么0.1分。”
说罢,他举起打分牌,10分。
夏沐宸听到这里,有点碎了。
什么叫不止强了0.1分?
这剧本不对啊!
明明应该是我稳赢的,怎么让宋砚反超了不说,还开始吊打我了?!
我的100万奖金啊!!!
难道你要离我而去了吗?
不对,还有一个法国老头没打分,说不定他不怎么喜欢这个面点呢!
夏沐宸目光灼灼地盯着评委席,甚至有种自己坐上去打分的冲动。
法兰西老头接过话筒,用法语说了一大段,翻译同步出来,“我同意他的看法,上一场的鸭子是一道非常出色的菜,但它的出色在于技法的繁复和食材的堆叠,而我现在吃到的这道面点同样出色,出色的地方在于味道的平衡和口感的层次。”
“前者让我觉得‘哇,这厨师好厉害,竟然能做出这么复杂厉害的食物’,后者让我觉得‘哇,这面点好好吃,我还想要再来一个!’,站在一个评委和食客的角度上,我更愿意把高分给到后者,因为它给我带来了更极致的享受!”
说着,他举起打分牌,10分。
五位评委,五个10分。
满分!
夏沐宸彻底绝望了。
完了!800万+100万的奖金要彻底离他而去了,而且他还要去宋记打白工……
宋砚这个狗,他在扮猪吃老虎啊!
他在宋记做的面点明明没有这个的,而且手艺绝对也差了一截!
夏沐宸自己可是把宋记全吃了一遍的,对宋砚手艺的评价就是不如自己。
当他拿出这道师傅吃了都说不错的八宝扒全鸭,肯定能稳赢。
可是现在呢?