张明远转过身，看着宋砚和杨光，“宋师傅，杨师傅，今天多亏了你们，要不是你们及时发现，我还不知道这个三文鱼刺身要害多少人，今晚这顿饭菜我请，就当是感谢你们了。”
宋砚摆了摆手，“不用，该付的钱我们付，你还是先把后厨这些事处理好，食材该换的换，该扔的扔。”
张明远连连点头，“是是是，我这就让人把那些三文鱼全部处理掉，反正我们鸿宾楼本来也没什么人点，林师傅也不会做，干脆全扔了算了。”
“不过钱我肯定不能收，你们帮了我这么大的忙，我再收钱成啥人了？”
杨志听到这里总算明白了。
原来是这俩人搞的鬼！
三文鱼的事情还是非常隐蔽的，林师傅老古董一个，张明远也不懂这个东西，正常情况下根本不可能有人发现的！
因为他刚知道此事的时候，还专门做过调查，不只是他这样干，外面绝大多数卖三文鱼刺身的，甚至是主打日料的餐厅，基本都是同样的做法。
大多数食客吃下去之后顶多闹肚子，甚至一部分人根本不会出现任何症状，自然不会将矛头对准三文鱼片。
因为经过资本40多年的洗脑，喜欢或者愿意尝试三文鱼片的人，早就将之当成了非常卫生健康的食物，不然食用的方式也不可能是切片蘸料生吃。
也正是因为这样，杨志才敢大胆采购GB2733标准的三文鱼片，并虚报采购价格，从中黑了不少钱。
最近鸿宾楼生意越来越差，除了宋记崛起的原因外，也有他在搞鬼的因素，目的就是想着再捞几笔，让张明远将他辞退，拿上离职补偿金美滋滋跑路。
不过现在，一切都毁了！
事发突然，很多证据都铁板钉钉，只要一查账本就能看出来，他别说跑路了，大概率还得进局子吃牢饭。
想到这里，杨志目眦欲裂，恨恨地瞪着宋砚，恨不得将他千刀万剐。
“你瞪你妈呢？”
张明远转过头，刚好看见杨志这副德行，反手一巴掌又抽了过去。
杨志这下彻底怂了，捂着两边肿得一样高的脸颊，埋着头装鸵鸟。
没过多久，四个民警走进后厨，问了情况，看了包装盒上的产品信息和仓库里剩下的三文鱼，做了笔录。
杨志坐在地上，脸依旧是肿的，看见警察后便嚷嚷着自己被打了。
张明远自觉跟民警说明情况，然后把杨志拉起来，带着同样涉及此事的小久，跟着民警一同往外面走。
还有两名帮厨也跟着一起去做笔录，后厨一下空了一大截。
林师傅站在灶台前，看着案板上被打印出来的菜单，头都大了。
四十多个人的菜，光靠他和剩下的几个厨师，这得炒到什么时候？
他转头看向宋砚和杨光，搓了搓手，“小宋师傅，还有你们两位，应该也是厨师吧？要不过来给我搭把手？”
宋砚看了杨光一眼，杨光点头。
郭林已经把围裙系上了。
秦屿见没他什么事儿了，便挥了挥手跟三人告别，回包间汇报情况去了。
林师傅也不客气，把菜单往灶台上一贴，“总共三桌，松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼、东坡肉、蟹粉豆腐、白灼菜心……这些菜你们会哪个？咱们看着分工一下。”
宋砚顿时有点麻瓜了。
今天因为是在外面吃，他们点的基本都是平时没怎么吃过的菜。
杨光倒还好，基本都会两手，但他跟郭林就纯粹抓瞎了，很多菜吃都没吃过，更别说自己做出来了。
“这样吧，反正这些菜都是我们自己吃，我俩看看后厨有啥食材，做点我们自己擅长的东西吃就行了。”
宋砚索性不去管他们之前点的菜单了，在后厨翻了一些食材，准备做点自己以前做过的家常菜。
郭林觉得自己红案太水了，索性也没拿出来丢人，开始发起了面。
正炒着菜，后厨的门帘被掀开了。
宋安邦在服务员的带领下走了进来，身后跟着郭、杨两位老爷子。
“事情我们都听说了。”
宋安邦一进门就接过话头，语气干脆，“咱们也别浪费时间，一人做两道菜，凑一桌。”他转头看向郭老爷子和杨老爷子，“两位老哥，没问题吧？”
两人点了点头，随后在后厨里面转了一圈，看了一下都有哪些食材。
“松鼠鳜鱼我来吧，再做个碧螺虾仁。”郭老爷子给自己揽了任务。
“我做火爆双脆和雪花鸡淖，这两道快。”杨老爷子道。
宋安邦没发面，在后厨翻了一圈，找出一袋糯米粉、一袋粘米粉，又拿了红豆沙和红糖，“那我做个糯米糕、夹心年糕、炸年糕条，三样拼一盘，快得很。”
三个老头各占一隅，动作都不快，但每一步都干净利落。
郭老爷子处理鳜鱼，刀贴着鱼骨走，整片鱼肉片下来，花刀切得均匀，每刀间距一致，深浅刚好到鱼皮。
裹上淀粉，下油锅，鱼身在油里翻卷起来，尾巴翘得老高。
杨老爷子那边灶火旺，猪腰切麦穗花刀，鸡胗切薄片，两个灶同时开火，爆炒的滋啦声连着响了好几回。
宋安邦这边最安静，他选的这三种糕点，确实都是速成款的，仅仅过了几分钟，便已经做的有模有样了。
算上宋砚三人和林师傅一起忙活，不到半个小时，所有菜全部上齐。
“哇！”
“今天的饭吃得真刺激！”
宋晓晓看着满桌子菜，忍不住感慨起来：“果然是风浪越大，鱼越贵。”
“风浪大你个头啊！”
秦芳拿着筷子背直接敲在她头上，“好好吃个饭，净说些晦气话。”
宋晓晓连忙闭上嘴巴，并用手比划了一个给嘴上拉链的动作。
宋安邦端起茶杯，站起来，“今天高兴，咱家三个孩子都在比赛里拿了很好的名次，我以茶代酒，祝贺你们。”
桌子上的众人全都站了起来，杯子碰在一起，叮叮当当响了一阵。
例行完仪式后，很快便到了以宋晓晓为首的干饭人最期待的开饭环节。
