宋砚用筷子蘸了一点尝了尝，馅料的融合度确实比之前更好了。
之后的包制和烤制两个步骤也很顺利，都做到了当前水准的极致。
随着烤箱“叮”的一声，提示时间到了，宋砚迫不及待地拉开烤箱门。
【蟹壳黄（S-级）】
宋砚叹了一口气，用夹子夹起一个，掰开来看了看断面的馅料。
芡汁锁住的汁水没有往外渗，均匀地裹在了馅料的表面，火腿膏也被一起封在里面，断面处透出油润的深褐色。
他又往嘴里送了一小块，细细咀嚼品味了一下口感和味道。
这次的蟹壳黄比之从前确实强了不少，甚至已经不比一些同级别的菜品差了，可距离S级还是棋差了一招。
看来想将蟹壳黄直接提升到S级，还得调整做法或者提升基本功。
不过换个角度想想，蟹壳黄这道面点本身的上限就很低，能一步步地改良到S-级，已经非常不容易了，就连他现在掌握的荷花酥也就只有这个水平。
与其继续琢磨蟹壳黄，还不如先想办法把荷花酥的评级提升上去呢。
宋砚很快调整好自己的心态，将手里掰开的蟹壳黄吃完后，便伸了个懒腰，准备回房间休息了。
大堂经理连忙凑了过来，“先生，您这是要回去了吗？”
宋砚点了点头。
大堂经理继续道：“我叫周福，先生您也可以叫我阿福，是这样的，您刚才做的那些菜品和包子受到了大家的一致好评，所以我们卖出去的价格也不低。”
“您看能不能加一下我的联系方式，我也方便把钱给您转过去。”
宋砚立马掏出手机扫码。
送上门的钱自然没有拒绝的道理，而且这本来就是自己的劳动所得，和酒店也是各取所需，所以他拿着不亏心。
通过了绿泡泡的好友申请后，周福很快转来了8000块钱。
“这么多吗？”
宋砚有些惊讶。
周福笑道：“您的那四道菜加上米饭，我们定的是588一桌，一共卖出去了8桌，三丁包我们定的是38一个，卖出去15个，加起来一共5274元。”
“然后就是您做的这些蟹壳黄，我估摸着数了一下，大概有50个，我准备一个卖58，加起来就是2900元。”
“至于食材成本，我们全部折算在那174元里面，所以这个钱没问题。”
宋砚听得有些牙疼。
真黑呀！
自己做的菜是什么水准他还是清楚的，只有鱼香肉丝一个S-级。
麻婆豆腐和文思豆腐虽然换了主食材，但品质只提升了一个小等级，并未带来什么脱胎换骨的变化，评级还是伪S-级，宫保鸡丁更是只有A+级。
就这4道菜，要是放到杨家酒楼里面，加起来绝对不会超过300块，但是他们酒店竟然敢收588这个宰客价。
啧啧。
这要是让唐杰知道了，不得再喷他一次，说他做的菜味道对不起价格。
想到这里，宋砚撇了撇嘴。
不就是288一份的文思豆腐吗？
等我明天将文思豆腐的评级拉到S级，然后再想办法把唐杰叫过来尝尝，看他还好不好意思说这道菜当不起杨家酒楼的压轴菜，也配不上这个价格。
到时候我还要抬价。
我卖388块！气死你！
……
与此同时，得益于酒店客户的自发宣传，星悦酒店出了一位顶级大厨的消息迅速传播，甚至传到了唐杰耳中。
“杨家酒楼附近的星悦酒店，晚上提供的饭菜比杨家酒楼的还好吃？”
正在直播的唐杰读完这条弹幕后，一脸纳闷，“不可能吧？杨家酒楼毕竟是天府的老字号了，虽然这几天杨老师傅不在，但他的徒弟们也都不差呀！”
“你们可别看我今天在杨家酒楼给那道文思豆腐打了三星半的分数，就一个个跳出来造谣落井下石。”
“其实那道文思豆腐还是很厉害的，只是相比于其他四道菜，强的非常有限，我觉得当不起压轴菜的地位而已！”
“当然，性价比也是一个重要因素，那个价格和分量确实不划算。”
【欣欣点灯】：真的没有骗你！我表姐的嘴可挑了，她刚才打视频可是给我夸了大半天，说她一个不吃辣的人，为了酒店的鱼香肉丝都豁出去了。
唐杰依旧不怎么信，继续询问道：“那你表姐去杨家酒楼吃过吗？”
【欣欣点灯】：连个麦吧。
唐杰也知道他们这样聊天不方便，于是点了点头，同意了连麦申请。
“喂喂，听得见吗？”
“欣欣点灯”上麦后很快开口，听声音是一个女生，不过是个极品辣条音。
唐杰笑道：“能听见，可以回答一下我刚才问的问题吗？”
“欣欣点灯”立马回答道：“星悦酒店就在杨家酒楼旁边，我表姐肯定去过呀！她这几天其实是想去蜀清宴吃樟茶鸭子的，不过连着两天都没抢到。”
“反正我表姐是一个老食客了，经常去全国各地旅游吃饭，你大可以相信她的品味，她既然说星悦酒店的鱼香肉丝比杨家酒楼的好吃，那就肯定错不了。”
“主播，你明天要是有时间的话，完全可以去星悦酒店探一探店。”
唐杰这才认真起来，“行，明天上午我先去沈家酒楼，听说那边新来了个鲁菜大师，晚上再去星悦酒店看看吧。”
“真的？！”
“欣欣点灯”惊呼出声，然后继续透露情报，“我听我表姐说了，他们家除了鱼香肉丝，还有一道面点也特别好吃，主播，你吃完一定要好好点评！”
唐杰郑重其事地点头道：“放心，我会的，这家酒店既然同时招揽了红案和白案厨师，而且手艺还特别厉害，那就说明他们酒店所图甚大，想横插一脚天府的高端餐饮市场也说不定呢。”
“欣欣点灯”连声附和，“对对对！他们这家酒店还是连锁的，在北平这边也有呢，真的非常有实力！”
唐杰听到这里，神色一凛。
不会吧？
他刚才说星悦酒店打算横插天府的高端餐饮市场，只是随口一说的玩笑话罢了，主要是为了直播效果。
不过这家酒店要是真的很有实力，那这句话也未尝不可能成真啊！
看来明天真得去见识一下了。
