“嘎吱——”
陈彪将车停好。
两人下车后，走进农贸市场。
江屹先带着陈彪去了肉类批发区。
“老板，来十斤猪筒骨，要后腿骨，骨髓满的那种。
再来五只老母鸡架。”
江屹挑东西的眼光极毒，扫一眼就知道哪块骨头汤色最白。
“好嘞！”
肉摊老板一看是行家，手起刀落，剁好装袋。
买完熬例汤的食材，江屹让陈彪先把肉送回车上，然后两人才转身走向里面的干货区。
……
“老王干货”的店里。
老板是个五十多岁的秃顶男人，姓王，正翘着二郎腿坐在躺椅上，手里夹着根烟，在那吞云吐雾。
看到江屹和陈彪走过来，王老板那双绿豆眼眯了眯，显然认出了这两个昨天的“冤大头”。
陈彪把手握得咔咔作响，脸上带着一股子匪气，走上前一巴掌拍在柜台上： “王老板！
生意兴隆啊！”
“昨儿给我们买了一堆陈货，害得我们差点砸了招牌。
今儿怎么说？是不是得给我们个说法？”
王老板被拍得一激灵，但一看只有两个人，又是生面孔，顿时把烟头往地上一扔，冷笑一声： “哟，这不是那两位老板吗？”
“饭可以乱吃，话不能乱说啊。
昨天那豆角是你们自己挑的，陈是陈了点，但那是‘老坛风味’，懂不懂？”
“怎么着？今儿是来找茬的？还是来补货的？”
江屹伸手拦住要发飙的陈彪，走上前： “是来补货的。”
“昨天的豆角虽然是陈货，口感发苦，但我有办法处理。
只要价格合适，你库房里剩下的那些陈货，我全包了。”
“昨天块，今天如果你全给我，十块一斤，我帮你清库存。”
这是一个给双方都留体面的提议。
只要王老板点头，这事儿就算过去了，毕竟做生意和气生财。
然而，贪婪蒙蔽了人的双眼。
王老板眼珠子一转，心想这两人昨天买了那么多陈货回去，今天居然还来买，说明这玩意儿他们能卖出去啊！
这是肥羊啊！ 既然是肥羊，那还不得狠狠宰一刀？
王老板突然哈哈大笑起来，站起身，拍了拍身后新摆出来的几麻袋豆角： “十块？
年轻人，你想什么呢？”
“你也说了，你有办法处理。说明我这豆角是宝贝啊！”
“而且，昨天那是存货，今天我这儿刚到了一批‘新货’！”
他指着那几袋颜色翠绿、看着就喜人的干豇豆，一脸笑道： “看看这成色！
绿得冒油！这可是今年的头茬新豆！”
“今天的价格——十八。”
“爱买不买。不买就去别家转转，看看有没有这么‘绿’的好货！”
“十八？！”
陈彪气得眼珠子都要瞪出来了： “你特么抢钱呢？
昨天十块，今天十八！
坐地起价也没你这么黑的！”
“而且这特么能是新货？新干豆角能有这么绿？”
王老板冷哼一声，抱着胳膊，一副吃定你们的样子： “怎么不能？
这就是科技……哦不，这就是品种好！”
“买不起就滚蛋！别挡着我做生意！”
这边的争吵声很大，很快就吸引了周围不少商户和买菜的大爷大妈围观。
“这老王又在杀熟了。”
“啧啧，十八块买干豆角？那是吃金子呢？”
江屹看着王老板那张嘴脸，又看了一眼那几袋绿得有些诡异的“新货”。
他眼中的温和彻底消失了，取而代之的是冷冽。
如果只是卖陈货，那是做生意不厚道，能忍。
但如果是卖这种东西……那就是坏良心了。
“十八是吧？”
江屹点了点头，语气突然变得异常冰冷： “行。”
“既然你说这是今年的新货，那咱们就当众验验。”
“如果真是新货，我按二十块一斤收。
如果不是……”
江屹转过身，并没有离开，而是对着围观的人群，以及不远处正在巡逻的市场管理员朗声说道： “各位街坊邻居，大家都是买菜的行家。”
“今天正好管理员同志也在，咱们就借这个机会，上一堂‘食品安全课’。”
“看看这‘老王干货’卖的，到底是新货，还是‘要命货’！”
王老板脸色微微一变，但还是硬着头皮喊道： “验就验！
老子的货经得起查！”
很快，几个穿着制服的市场管理员走了过来。
江屹不卑不亢，从隔壁早点摊借了一个透明的塑料碗，要了一碗开水。
他先是指着王老板昨天卖剩下的那一小堆发黄的豆角，说道： “各位请看，这是他昨天卖给我的，颜色发黄、暗淡，闻起来只有灰尘味。
这是自然存放了的陈货。虽然口感差、发苦，但只要煮熟了，还是能吃的，无毒。”
“所以昨天的事，我不追究，算我眼拙。”
紧接着，江屹的话锋一转，变得凌厉如刀。
他抓起一把王老板今天所谓“十八块一斤”的翠绿豆角： “但是，今天这批所谓的‘新货’……”
“哗啦。”
江屹直接将那把绿油油的豆角丢进开水里。
“真正的当年新干豆角，泡水后颜色会慢慢变浅，水是清亮的淡黄色，闻起来有股自然的豆香。”
“而这种为了冒充新货，用工业色素和化工药水浸泡过的翻新货……”
仅仅过了十秒钟。
那一碗原本清澈的开水，竟然开始迅速变色！
不是淡黄色，而是变成了一种诡异的、类似于翡翠的深绿色！
更可怕的是，随着泡的时间越久，一股刺鼻的化学药水味和若隐若现的酸臭味，直接从碗里飘了出来，瞬间盖过了周围的蔬菜味。
“呕……”
离得近的一个大妈忍不住捂住了鼻子，往后退了好几步： “什么味儿啊这是？
像是在烧塑料！”
“天哪！这水怎么绿成这样？这哪是豆角水，这是染料缸吧？”
全场哗然。
所有人都惊恐地看着那碗绿水。
刚才还想买点这豆角的大爷，吓得手里的篮子都掉了。
江屹放下碗，看着脸色惨白如纸、额头冷汗直冒的王老板，语气冷漠： “这就是你说的‘新货’？”
“把发霉的陈货用工业绿漂染，再用硫磺熏蒸掩盖霉味。
为了多赚这十块钱，你是想把人送进医院吗？”
“昨天的陈货只是难吃，今天的这批货，是犯法。”
那个带队的市场管理员脸色瞬间黑成了锅底。
在眼皮子底下卖这种化工染色豆角，而且被当众揭穿，这要是传出去，整个市场的监管责任跑都跑不掉。
他一把抓住王老板的胳膊，厉声喝道： “老王！
你的店给我封了！”
“所有货品全部暂扣送检！你也跟我去办公室！解释不清楚这绿水的来源，你就等着进局子吧！”
王老板彻底瘫软了，腿一软直接跪在了地上： “别……别啊！
同志！我错了！我这就是鬼迷心窍……”
“那两位老板！
大哥！这货我不卖了！我送你们！求你们别举报了！”
陈彪在一旁看得那叫一个解气，一脚踢开王老板伸过来的手，一口唾沫啐在地上： “呸！
谁稀罕你的毒豆角！留着自己在里面慢慢吃吧！”
随着王老板被管理员像拖死狗一样拖走，周围爆发出一阵叫好声。
“好！这种黑心商贩早就该抓了！”
“小伙子厉害啊！这招开水验货太专业了！”
“小伙子你是大饭店的厨师吧？
这眼力见儿绝了！”
江屹拍了拍手上的灰，神色淡然。
他并没有因为这场胜利而沾沾自喜。
作为一名厨师，他对这种糟蹋食材、危害食客的行为，有着本能的厌恶。
就在这时。
隔壁摊位的一个大姐有些局促地走了过来。
她刚才全程目睹了江屹的手段，眼神里充满了敬畏，也带着一丝期待。
“那个……大兄弟。”
大姐指了指自己摊位上堆得整整齐齐、虽然有些不起眼但很干净的干货： “你要买豇豆是吧？
来看看我家的吧。”
“我是自家种的，颜色是土黄色，不好看，但绝对是去年的秋豆，自然晒干的，没坏心，也没打药。”
“你要是诚心要，我给你便宜点。”
江屹转过身，走到大姐的摊位前。
他抓起一把豆角，放在鼻子下闻了闻。
一股淡淡的、纯粹的阳光暴晒后的干菜香味，没有丝毫异味。
他又掰开一根看了看断面，肉质紧实，没有虫眼。
这才是好货。
虽然是陈货，没有新豆那么嫩，但只要处理得当，口感绝对没问题。
而且胜在健康、安全。江屹点了点头，脸上露出了今天第一个真诚的笑容： “大姐，你这货不错。”
“你有多少？”
大姐一听有戏，赶紧说道： “家里还有两三百斤呢！
你要多少？”
江屹大手一挥，豪气十足： “全要了。”
“但我有个要求，以后我有需要，你得给我留最好的货。
价格我不压你的，该多少是多少。”
大姐喜出望外，连忙点头： “行行行！
大兄弟你放心！我做生意最讲良心！以后你就是我的大客户，最好的都给你留着！”
陈彪在一旁嘿嘿一笑，扛起两麻袋豆角往车上走： “屹哥，这下舒坦了！
有了这正经货，再加上你的手艺，今晚那帮食客不得把舌头都吞下去？”
江屹看着熙熙攘攘的市场，深吸了一口气。
经过这一闹，不仅除掉了奸商，找到了靠谱的供应商，更重要的是——周围那些商户看他的眼神都变了。
那是一种对行家的尊重，也是一种不敢再轻易糊弄的忌惮。
在这个江湖里，想要站稳脚跟，光有手艺是不够的。
还得有霹雳手段，才显菩萨心肠。
“走。”
江屹转身上车，关上车门： “回家熬汤，备料。”
“有了这批好豆角，今晚咱们的‘回甘豆角’，口感还能再提升一个档次。”
