买到了这么多好东西,叶玉珠准备今天中午就做香煎带鱼。
晚上吃羊肉饺子。
现在离中午做饭的时间还早,叶玉珠回到房间把翻译的稿件拿出来继续翻译。
年前最后一次交稿的时间定在腊月二十八,没几天了。
还有差不多一点收尾的内容没有翻译好。
她提前定好了闹钟,来到十一点半就放下钢笔去做饭。
季彦下班回到院里就闻到了带鱼独特的味道:“今天买到带鱼啦。”
叶玉珠系着围裙,正在煎呢,“是啊,服务社今天供应好,我跟你说,今天老多人了,我差点没挤进去,还是秀芸拉我进去的。”
她捞起一块煎好的带鱼,“来,尝尝,是不是我妈做的那个味道?”
季彦笑着接过。
“不烫啊!”叶玉珠看他直接用手拿着,真是无情的铁手。
“不烫,我手上有茧子。”
说是不烫,季彦还是放在嘴边吹了吹,用嘴唇试了一下温度,合适了他撕下一块肉喂到叶玉珠嘴边,让她先吃。
叶玉珠一口咬住,“嗷呜,赶我妈做的差点的,但是也好吃。”
剩下的季彦吃了,“你和妈做的,都好吃。”
叶玉珠笑着:“现在这水是端的越来越好了。”
季彦从背后抱着她的纤腰,“没有端水,说的是实话。”
“行,实话。”
叶玉珠余光看见她配菜桌上放着几个香菇,她赶紧用手肘推了几下季彦,“快去院子扯点上海青进来,我要炒香菇的,差点忘了!”
季彦亲了亲她的侧脸,“好。”
午餐一个香煎带鱼,一个香菇炒青菜,还有一个番茄炒蛋。
吃完饭没一会儿,蒋丽梅过来了。
叶玉珠把她迎进了客厅,“嫂子,喝水。”
“谢谢。”
蒋丽梅喝了一口把杯子放在茶几上,“妹子,明天要在我家炸丸子和馓子这些,你要不要顺带炸点?”
这是这边过年必准备的一些东西,不管是家里宽裕的,还是拮据的,都要准备,只分多和少。
往年她们都是要准备的,今年也一样,叶玉珠刚来不知道,所以她来问问。
要炸的话就一起顺带炸了。
这种集体活动,叶玉珠很喜欢参加。
“好呀,我也炸点,家里我和季彦两个人,我少炸一点。”
“行,那明天我来叫你。”
“不用,嫂子,我自己过去就行了,需要准备些什么东西?”
“准备好面粉,油,萝卜就行,你要是想炸肉丸子就准备点肉。”
“好嘞,我知道了,明天我准备好带过去。”
“嗯,好,我走了。”
“慢走。”
“刚刚蒋嫂子来啦?”季彦刚去了厕所。
“是啊,嫂子来问我要不要炸点馓子和丸子之类的,让我明天过去呢。”
季彦拉着她坐在自己腿上,“好,别炸多了,吃不完。”
“知道。”
……
第二日,叶玉珠没有睡懒觉,早早就起来了。
把面粉,萝卜,糖,鸡蛋,菜籽油准备好放在背篓里面。
吃完早饭,就背着去了隔壁蒋丽梅家。
院里已经来了不少人了,都是一团相熟的军嫂。
看见她来,高红赶紧上前来,帮着接过背篓,“来,慢点。”
“谢谢嫂子。”
“没事儿。”
蒋丽梅从客厅出来,“玉珠妹子,快,把你家的淘菜的盆拿两个过来,家里不够用了。”
“好嘞。”
叶玉珠看着高红,“高嫂子,你跟我一起去吧。”
“行,走。”
拿着陶菜盆进了厨房,蒋丽梅家灶台和煤炉子烧得旺旺的。
“嫂子,盆来了。”
“妹子,你会和面不?”
叶玉珠摇了摇头,“我只会和包子馒头的面,这炸馓子的面我不会。”
“差不多,差不多,在里面再放点油,盐,就成了。”金大娘也来了,她系着围裙手上沾着面粉呢。
“行吧,我试试。”
“叶嫂子,你先去和面,等会儿我这儿好了,我来帮你。”张秀芸也来了。
叶玉珠笑着,“好。”
厨房太挤了,她去了客厅。
洗干净擦干的盆里,放上面粉,盐放了一点进去,她还放了一点白糖,加适量的油和水,慢慢搅和着。
等水面油充分融合好,张秀芸就出来了。
“叶嫂子,我帮你和面。”
她举起自己的双手,“我洗了手的。”她知道叶玉珠爱干净,把她自己的面和好,她还专门去洗了一次手。
“我还打香皂了呢。”
叶玉珠笑着:“谢谢啊。”
“客气啥。”
张秀芸力气大,三两下就把面团和好了。
她拿了一块干净的棉布盖在上面,“要等半个小时才能搓条。”
“好。”
叶玉珠跟着她进了厨房,里面已经在开始炸了。
她看见蒋丽梅和另外一个军嫂,两个人站在油锅的两边。
每人取了一根醒好的面条,两手捏住两头,轻轻拉长。
绕在手上几圈,慢慢抻细。
用两根筷子撑住中间,再轻轻拉长,越来越细。
锅里的油来到六成热,下入馓子,不会儿,那香味就飘出了几里。
在院里玩耍的孩子个个都跑来趴在厨房门框上,等着出锅呢。
“妈,什么时候炸好啊?”蒋丽梅家的老二已经忍不住吞咽口水了。
大家笑着:“这馋小子。”
蒋丽梅手上忙活着:“去去去,外面玩儿去,等会炸好了再叫你们。”
第一锅馓子出锅,蒋丽梅分给了军嫂和孩子们。
“刚出锅的,还热乎着呢,快吃。”
孩子们拿着刚出锅的馓子,嗷嗷叫。
“慢点,慢点,别烫到了。”
高红撇了一半给叶玉珠,“妹子,快尝尝,好吃吧。”
“好嘞。”
叶玉珠双手捧着,拿嘴狠狠吹了两口,才放进嘴里。
一咔嚓酥,又脆。
刚出锅还裹着油香呢,越嚼越香。
“好吃!”
“好吃是好吃就是太费油了,也就过年才舍得吃一次。”
又是白面又是油的,吃不起。
为了省点油,都是好几家一起炸的,每家能少出点。
金大娘咬得嘎嘣响,“辛苦一年了,吃点好的也应当。”
大家哈哈哈笑着:“大娘说的是。”
馓子炸完。
每家又炸了萝卜丸子。
家里有孩子的都炸得比较多,孩子少的,还有像叶玉珠这样的,就炸得少。
忙活了大半天。
叶玉珠背着炸好的馓子萝卜丸子,怀里抱着两个盆回了家。