她晃了晃白母的胳膊，软声撒娇：“这叫‘舍不得孩子套不着狼’，花点钱买全新的，客人看着干净卫生用得放心，咱们这钱才赚得长久，您说对不对？”
一直走在旁边当隐形人的白父，难得地停下脚步，沉着声音，一锤定音地开腔了：“欣欣这话说得在理。做吃食买卖的，干净卫生是第一位的。该花的钱不能省，别因小失大。”
白母见家里当家的丈夫都发话了，女儿说得又头头是道，也不再固执己见。
她叹了口气，无奈地妥协：“行行行，说不过你们爷俩！那就换新的！全换新的！”
一家三口有商有量着，不知不觉就走到了槐花街。
上午九点多的槐花街，正是最热闹的时候。
街道两边支着各种小摊，卖包子的、磨剪子的、修自行车的，来来往往的人群川流不息，叫卖声此起彼伏，充满了八十年代独有的市井烟火气。
乔欣欣走到自家铺子门前，掏出钥匙捅开锁眼。
“哗啦——”一声巨响。
厚重的铁皮卷帘门被她用力推了上去，露出了里面宽敞明亮的铺面空间。
经过昨天下午一家人齐心协力的大扫除，原本油腻灰暗的铺子已经焕然一新。地面的灰尘和瓜子皮碎屑被扫得一干二净，用水冲刷过的水泥地透着清爽；那几套旧桌椅板凳也被反复擦拭，露出了原本的木头本色，摆放得整整齐齐。
白母走进去，像检阅部队一样四处打量了一番，满意地直点头：“不错不错，晾了一晚上，这空气里的馊味儿都没了，看着比昨天亮堂多了！”
白父进门后，一句话没说，径直走向了后厨。
他蹲下身子，仔细检查着灶台和案板。
昨天那满是陈年老油垢的灶台，已经被乔欣欣用碱水擦得锃光瓦亮；厚重的木头案板也被菜刀刮去了上面那层黑乎乎的油泥，露出了干干净净的木纹。白父伸手摸了摸，满意地连连点头。
乔欣欣站在铺子中央，环顾着四周，脑子里的算盘又“劈里啪啦”地打了起来。
桌椅板凳留下了，足够七八桌客人同时就餐，暂时不用操心。
厨房里的水泥双眼灶台和两口大铁锅都是现成的，试过火，能用。
那块大厚木案板虽然旧了点，但胜在料子扎实，将就着切菜剁肉绝对没问题。
接下来需要添置的……乔欣欣在心里列起了一张清单：主要是上菜的碗碟、筷子、汤勺这些餐具；还有后厨炒菜必须的木锅铲、大漏勺、长把汤勺等厨具。
另外，她目光落在空荡荡的门口，摸了摸下巴。
铺子里现在没有收钱的地方。
总不能客人吃完饭，满屋子找人结账吧？得去买一张带抽屉的桌子，再配一把舒服点的椅子，摆在门口正对大门的地方当收银台。
还有墙上……光秃秃的也不行。得找木匠定做一块黑板挂在门口或者收钱台的上方，用粉笔写上明码标价的菜单，方便客人一进门就能点菜。
盘算清楚后，乔欣欣转头看向白母，有条不紊地安排起来：“妈，我都看过了。咱们先去街头的杂货铺把碗碟和厨具买齐；然后再去找个木匠师傅，定做一块大黑板；最后再去旧家具市场，淘换一张收银桌打整打整放门口。”
“等等！”白母听得一愣一愣的，有些茫然地眨了眨眼睛，“碗碟黑板我都懂……收银桌是个啥东西？”
乔欣欣耐心地比划着解释：“就是放在门口专门用来收钱的桌子呀，最好是那种带大抽屉的，还可以上一把锁，方便咱们安全存放找零的毛票和客人给的粮票。”
白母“哦”了一声，顿时恍然大悟，没好气地拍了拍大腿：“嗨！就是个收钱的柜台呗！你这丫头，净整些洋词儿，你说柜台我不就懂了嘛，还非得叫啥‘收银桌’！”
乔欣欣闻言，白嫩的脸颊微微一红，有些尴尬地吐了吐舌头笑了。
确实是她嘴瓢了。她一个现代穿书过来的，习惯了现代餐饮的叫法。这年头，不管是供销社还是国营饭店，哪有人说什么“收银桌”的，全都是清一色地叫“柜台”！
一家三口商量妥当，便重新拉下卷帘门锁好，沿着热闹的槐花街往前走去采购。
没走多远，就在街角看到了一家门脸不小的日用杂货铺。
铺子门口的空地上，用草绳捆着成摞成摞的粗瓷大碗和白底蓝花的盘子；旁边的柳条筐里，插满了一把把散发着竹子清香的筷子，以及各色木制的锅铲、饭勺，生活气息浓郁到了极点。
乔欣欣率先迈进店里，在堆积如山的瓷器前转了一圈，蹲下身，在一摞大号的汤碗前挑挑拣拣起来。
这可是饭店的门面，马虎不得。
她熟练地拿起一个带着蓝边条纹的粗瓷大碗，先是翻过来看了看碗底那一圈烧制的地方，确认平整不割手、没有细微的裂缝；接着，她曲起右手纤细的食指，在碗沿上轻轻一弹。
“叮——”
一声清脆悦耳、毫无杂音的瓷器碰撞声在嘈杂的铺子里响起。
声音清脆，说明这碗烧得透，没有暗伤。乔欣欣这才满意地勾了勾唇角，将这个完好无损的碗，轻轻放进了脚边准备好的竹篮子里。
白母在一旁端着个竹篮子，眼瞅着女儿挑个碗还像弹棉花似的“叮叮当当”敲个不停，终于按捺不住心头的疑惑，凑上前问道：“欣欣啊，你挑碗就挑碗，看个底朝天就算了，怎么还上手弹上了？这又是哪门子的讲究？”
乔欣欣头也没抬，手里动作不停，一边曲起白嫩的指节在那粗瓷大碗上轻轻弹拨，一边软声软语地给母亲科普：“妈，这您就不懂了吧。买瓷器得听声儿！弹一弹，能听出这碗里头有没有肉眼看不见的暗裂缝。声音清脆像敲钟的，那就是好碗；要是声音发闷、发散的，那就是里头没烧透，或者有暗伤，买回去装两次热水准得炸裂。”
