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菜的香味,瞬间弥漫了整个小院。
“菜来了。”
江枫说着,先将一道麻婆豆腐给端上了桌子。
“这是麻婆豆腐。”
王月儿惊喜道。
作为一个正宗的川妹子,她当然认得知名的川菜。
“没错。”
江枫点头。
“麻婆豆腐,可不是一道好炒的菜。”
“制作工艺,可是十分讲究厨师的水准。”
“江枫,这道菜,你要是能够达到大厨七分的水准,我就算你厉害,真的会做菜好吧。”
王月儿也是先给出了自己的期待。
“是吗?那我不知道,我做出来的麻婆豆腐,是不是符合你心中的口味。”
江枫说着,将麻婆豆腐给端上了桌子。
瞬间,一股麻辣的香味,弥漫出来。
而江枫端上的这道麻婆豆腐,十分的好看。
不但每一颗豆腐,都看上去十分的饱满,上面挂着勾芡,也是相当的诱人。
哪怕是自认为吃过无数好吃的川菜的王月儿,都是忍不住咽了咽口水。
“那我先浅尝一口吧。”
王月儿说道。
随后,拿起筷子,夹起了一颗麻婆豆腐,放进了嘴里。
瞬间,她感觉自己的味蕾,像是被彻底打开了一样。
一股微麻的口感,在她的口腔里面盘旋。
但是这种麻麻的口味,并没有让人觉得不适。
相反,相当的清爽,提味。
花椒这个东西,基本上是一个川菜师傅的灵魂。
很多人觉得,川菜的灵魂是辣椒。
其实根本不是的。
辣椒并不是川菜的特色,相反,花椒才是。
一个真正厉害的川菜师傅,能够让花椒在食客的嘴里,不断盘旋,激发出美味。
但是却又不能让人觉得不适。
让人相当的上头。
就像是在川蜀地区,有一家米其林五星级餐厅。
里面就是以青花椒为主。
每一道菜,都用了花椒调味。
可以说,手法非常的高端。
此时的王月儿,就沉浸在这样的美味里面。
她被麻到了。
但是这种麻,却让她很舒服。
一时间,让她竟然忍不住闭上双眼享受。
“怎么样?”
李清婉在一旁好奇问道。
她可是知道,自己这个闺蜜的嘴挑的很。
跟她出去吃饭,可从来没有见她有过这样沉醉的表情。
“很怪,我得再吃一口。”
王月儿睁开了眼,连忙再次将一颗麻婆豆腐放进了自己的嘴里。
瞬间,那种麻味,再次在她的味蕾徘徊,让她十分的上头。
“这是我吃过,最怪的麻婆豆腐。”
“明明吃上去,很麻,但是却格外的上头。”
“我没有办法,来形容这样的味道。”
“但是我可以说,这道菜,非常的好吃。”
王月儿最终,给出了自己的评价。
“好吃就好。”
“后面还有呢。”
见到王月儿给出了好吃的评价。
李清婉也是笑着说道。
看来,江枫的厨艺果然不错。
就连很挑剔的王月儿,都能够给出好吃的评价。
“第二道,是回锅肉。”
江枫说着,端出了第二道菜。
第二道菜,看上去,同样十分的诱人。
这道回锅肉,江枫选择了七分瘦三分肥的的五花肉。
很多人都喜欢吃瘦肉,不喜欢吃肥肉。
但是回锅肉这道菜,却是偏偏要带一些肥的,才会更香。
而且,一个真正的能够做好回锅肉的师傅,做出来的回锅肉,是绝对不会腻的。
“这个是我最喜欢的。”
“江枫,你要是这道菜,能够做出我心目中的味道。”
“那我就真的承认,你是一个很厉害的川菜大厨好吧。”
王月儿期待道。
接着,江枫把色泽十分漂亮的回锅肉,端上了桌。
香味再次飘散。
而这次,王月儿还不等江枫提醒。
便是已经加了一筷子放进了自己的的嘴里。
足以见得,她有多么的喜欢这道菜。
而她只是吃了一口,便再次呆住了。
因为这一口,她好像吃到了家乡的味道。
其实在川渝这个地方,回锅肉的做法,有很多种。
有的放豆瓣酱,有的放黄面酱。
每一个地区,都有每一个地区的口味。
但是,让大家印象最深的,应该是自己家里人做出来的味道。
吃了很多年的味道。
那种味道,是很多人一辈子都在怀念的。
就像是王月儿,她吃过最好吃的回锅肉。
是她外婆给她做的。
她从小被外婆带大,在她不开心,或者是成绩考的很好的时候。
外婆都会给她做一道回锅肉。
而那道回锅肉的味道,让她这么多年,一直难以忘记。
可惜,她的外婆,在她刚出名的第一年,就已经去世了。
所以,那种味道,让王月儿这么多年,再也没有吃过了。
但是,她怎么也没有想到的是。
她竟然在这里,重新吃到了那种味道。
一时间,让王月儿震惊的看着江枫。
“江枫,你是川渝人吗?”
王月儿试探性的问道。
想要知道,江枫是不是和自己的外婆,是同一个地方的人。
然而,江枫却是轻轻摇了摇头。
“我不是。”
江枫淡淡说道。
“你不是川渝人,却能够做出这么正宗的回锅肉?”
王月儿的声音中,充斥有着不敢相信。
“我自己研究的。”
江枫淡淡说道。
“我不信。”
“这回锅肉,没有多年川菜的经验,根本就炒不出来。”
“江枫,你是不是拿着川菜大师做成的作品,说是你做的?”
王月儿不敢相信的说道。
作为一个川渝人,她真的不敢相信。
毕竟,她吃过很多家川菜餐厅。
但是从来没有一个人,能够做出这样的味道。
但是偏偏,江枫做出来了。
而且,江枫还这么的年轻。
以前甚至,没有过厨师方面的经历。
起码,王月儿从来没有听李清婉提起过。
“月儿,这真是江枫做的。”
“他的厨艺,我是知道的。”
“而且,江枫不是那种,需要去靠着别人做的东西,来包装自己的人。”
见到王月儿提出质疑。
李清婉也是在一旁,替江枫说话。
而就在这时。
餐厅的老板,和老板娘,一起走了出来。
王月儿看到餐厅老板娘后。
也是连忙把老板娘给喊了过来。