第1391章 汤包！
“呦呵，这御膳房还挺像样！”
林东方走进大夏国的御膳房，好奇的东瞧西看。
“真没想到这辈子还能进一次御膳房。”
大夏国的御膳房装饰的那叫一个华丽，光是菜板就是几十万年的灵木打磨出来的。
林东方自己现在用的菜板还是萧曦月当初给他打磨的那个，只是这次没带来。
他抚摸着菜板说道，“难怪都说富贵莫过帝王家，这菜板都能买我命了。”
看他这副夸张的样子，帝圣心憋笑道，“师叔，你要是建立国家，御膳房打算修成啥样的？”
不过她想到了另外一件事，当日林东方被杀手暗杀，这事还没有个彻底着落呢。
帝圣心已经暗中派人调查这些杀手组织了，回头找出凶手，也好在林东方面前好好露露脸。
林东方笑着摇头，“我这辈子是不太可能当个帝王了，要说御膳房，你这不有现成的么。”
他对成为封建帝王没有任何想法。
“唔…”
帝圣心不是十几岁的小丫头了，她能明显感觉到林东方在说成为封建帝王时候的那股骨子里的抵触情绪。
她不是很懂林东方为什么没有帝王之志。
“说起来该弄三圣汤包了，这可是好吃的，正好让你们的御厨学学，到时候发扬光大一下。”
林东方围上围裙，取出面盆准备和面。
“师叔，要不你在我这挂个御厨长的名头，我也好给你发工钱。”
帝圣心看到面盆就想到了之前吃的千层油糕，那个真的很对她胃口。
林东方果断摇头，“所有厨师里御厨是最累的，在酒楼里做的不好吃顶多被罚工钱，在御膳房要是做出点问题来，小命不保啊。”
“啊这…”
听完这话，金可儿都是脸色一僵。
这小师弟还真是有什么说什么。
她看了帝圣心一眼，却并没有在对方脸上看到什么尴尬之色。
帝圣心脸上更多是恍然。
原来如此，怪不得师叔不喜欢当帝王！
帝王对厨师来说确实不是什么好东西。
酒楼掌柜折腾厨子顶多费工钱，帝王折腾厨子那是费命啊！
“师叔放心，御厨做饭难吃我也不会体罚他们的，顶多扣工钱。”
帝圣心昂着头保证了一下。
林东方笑道，“有你这话，那我当这个挂名御厨长也不是不行，工钱可不能少了我的，我最近穷的要死。”
育种捣鼓了大量灵田，需要的材料都是从坊市买的，而且最近因为灵气枯竭，各种材料翻倍涨价！
“放心，等会儿我就给师叔你先预支三千年的工钱。”
帝圣心吩咐人去账房取灵石了。
“挺好！”
林东方搓搓手，开始和面。
“这个汤包是烫面的面皮，讲究一个薄的能透过面皮看到字才好。”
“之前给你们做的千层油糕是含水量极大的面团，这次则不然，要少一些才好。”
“温水里加点食用碱。”
林东方拿起一个罐子，这是丹盟卖的食用碱。
“有一说一，丹盟的这款食用碱纯度挺好的，要是都这种产品就好了。”
“碱水和面，面团要稍硬，按起来像是按鼻尖。”
林东方利索的把面团揉好。
帝圣心不由自主的伸手点了点自己的鼻尖。
“师叔，我感觉我的鼻尖貌似比你的硬，咋办。”
她很想伸手戳一下林东方的鼻尖，但又不太好意思。
怎么说自己现在也是一国之君！
“你直接戳戳这个面团就行。”
林东方揪下一小块面放在桌子上，招呼几位御厨说道，“你们也看看这面团的软硬程度。”
帝圣心泄了气，并没有去捏面团。
倒是金可儿捏了一下面团，记住了这个软硬。
“一条干净，拧干的湿毛巾盖在面团上，醒面一刻钟左右。”
“揉成长条状，继续醒面，一共醒面四五次，这个面不能急。”
“若是第二天早上要吃这个小汤包，前一天下午准备面皮就行，这个面皮放到第二天也不会粘连。”
几位御厨认真记笔记，既然陛下的师叔都说提前一天下午做，那就照办呗，至少不用当天起大早忙活！
还得是御厨长啊，心善！
醒面的功夫，林东方开始准备馅料，“这汤包的馅料就是五花肉，和姜末一起剁的细细的，加点盐调味即可。”
“呃，倒是好简单的馅料。”
帝圣心还以为这里面会包什么山珍海味呢。
见她有些失望的样子，林东方取出一本吊汤指南，“这是汤包，其他味道要靠汤来找，这里有各种汤的制作方法，绝对够皇室档次。”
几位御厨如获至宝，千恩万谢的收下这本指南。
“不对，汤包不是馅料里有汤的包子么？”
帝圣心忽然发现了一个关键点！
“这个面皮怎么也不像是包汤包的。”
林东方稍稍给肉馅里打了一些鸡汤，说道，“这就是三圣汤包与众不同的地方，它看起来像是馄饨，但是要比馄饨更细嫩爽滑，连汤带水一起吃，故此也叫汤包。”
帝圣心点点头，琢磨着以后用甜汤配这种汤包试试！
林东方取出一个空心擀面杖说道，“这一步就没什么好说的了，准备一些淀粉，擀开后抹一层淀粉，然后折叠继续擀，什么时候面皮薄的能透光看到字了，什么时候算好。”
擀面是面食基本功，御厨们压力不大。
“这面一开始和的时候水就不是很多，又在擀开的时候涂抹了许多淀粉，故此现在水分含量极低。”
“要想知道这面皮能不能隔夜不粘连，最好的办法便是点燃一张试试。”
林东方切下一小块面皮，弹出一缕火苗落在上面。
面皮缓缓燃烧起来，像是秋天刚落下来的黄叶一样，燃烧的并不激烈。
“啊这…”
几位御厨瞪大了眼睛，这面皮的标准还挺高！
“包就没啥讲究了，怎么包都行，但馅料不能多，筷子头那么多就行了。”
右手筷子头沾上一点肉馅，在左手的汤包面皮上一点，一攥，一个汤包就包好了。
旁边的大锅里水正开，锅边一个个大碗，碗里是一些酱油、猪油和葱花。
一勺热水入碗，激发出这些配料平凡但耐人品味的香气。
“汤包下锅数上五个数就可以出锅，千万不能太久了，不然就散了。”
