“下班挤公交地铁都累瘫了，谁有心思做饭啊，不都是点外卖的吗？”
“我也点外卖，几百块的营养餐点不起，吃的都是十几二十的快餐，八成也是预制菜，里面的科技狠活，啧啧啧...........”
“既然都这样，就大哥别说二哥了。”
众人下意识抬头看去，瞳孔微微一怔。
锅里的卤鸡，品相彻底碾压。
一些心思活络的，已经开始想待会怎么第一个吃上了。
本来有些人还有点放不开的。
但经过刚刚的一讨论，大家也想开了。
是啊，都是吃预制菜的。
科技狠活顿顿不拉，怎么放面前就矫情了？
眼前的卤鸡通体均匀红亮，油光剔透，鸡皮色泽漂亮干净。
每一丝肌理都吸满了卤香，看着就极具食欲，完全打破了大家对“冻鸡速成卤味”的廉价印象。
这种鸡不吃，那不是要命吗？
“老板，好了没？可以开始卖了吗？”
有人率先上前问道。
“是啊是啊，这都等那么久了，可以开始卖了吗？”
“我都等不及了我都。”
“快点吧，我等的花儿都谢了。”
其他围观群众也议论纷纷。
“没问题，张老板，可以开始了 吗？”
鱼治自然是无所谓的。
“可以可以，当然可以。”
张老板也很有自信。
他早有准备，哪怕鱼治鸡再好吃，也不可能赢得过他。
他们做直播的别的不行，雇水军的实力可是一绝。
要说卤鸡，没他家的好吃。
准备也没他们充分。
一道比赛明里暗里两手准备，他是真不知道眼前的鱼治该怎么赢。
很快，网红宝妈那边就排起了长长的队伍。
鱼治这边就有点少了。
除了刚出锅那会的顾客。
其他不知道详情的顾客都往队伍长的那边走了。
毕竟，都是卤鸡，香味都混在一起了。
谁知道那香味是哪家卤鸡的？
随着卤鸡上车，也正式开始售卖了。
“啪嗒啪嗒。”
两个价码牌在两个地摊小车上露了出来。
瞬间，原本还有些人声鼎沸的市场突然出现了刹那间的安静。
只见鱼治的车前挂着29.9一只五香卤鸡
而网红宝妈那边则是99.9元半只，159.9元一只百年五香卤鸡。
两个价格的差距何止差了十倍不止。
场面瞬间有些尴尬了。
这好像不是一个量级的呀。
“不是，你这29.9元一只是什么情况？”
张老板有些咬牙切齿的看着鱼治。
这特么不是破坏市场吗？
价格差那么多，还怎么卖！！！
“emmmmmmmmmmmm”
“可我这流水线出来的卤汁，冷库里出来的冷冻鸡，就是这个价格呀。”
鱼治也是有些无语了。
他这成本价本来就不高，往高了卖那不是砸自己的招牌吗？
人再坏也不能坏到这种地步吧？
“我靠，那边的鸡居然要一百一只！！！”
“这谁吃得起？”
“你们看错了，是一百块半只鸡，不是一百块一只，一只要一百六。”
“靠，这是把我们当冤大头了吗？”
“可人家是百年老卤炖的，听说用的还是农家养的土鸡，就是值这个价吧。”
“农家土鸡的话确实值这个价，但谁知道是真的假的。”
一口咬下，瞬间愣住。
卤香彻底渗进骨肉里，咸甜适中，香而不腻，入口软糯鲜嫩，没有冻鸡的腥杂味，也没有老卤常年沉淀的厚重浑浊感。
咽下去之后，嘴里还有淡淡的五香回甘，清爽、高级、适口。
和刚刚的古法卤鸡一比，高下立判。
刚刚夸爆老店的围观群众，脸色瞬间变了。
“卧槽……这也太好吃了？”
“完全不像速成的！比老卤干净太多了！”
“我刚才还觉得老店稳赢，现在对比真的差远了。”
议论声轰然炸开，现场气氛彻底反转。
原本稳坐钓鱼台的几家老店老板，脸上的笑容瞬间僵死，神色错愕。
他们根本不敢相信这个结果。
廉价冻鸡？
工业原液？
零手艺速成？
居然全方位胜过他们代代传承、精心慢卤的老手艺。
几人脸色发白，快步上前，亲自夹起一块入口。
第一口下去，心底的底气直接碎得一干二净。
口感、香气、干净度、回味，全方位被吊打。
他们引以为傲、赖以营生一辈子的老卤手艺，拼尽全力做出来的成品，竟然比不上这桶简简单单的标准化原液。
难堪、尴尬、难以置信，一层层爬上几人的脸，从刚刚的得意轻蔑，彻底变成铁青僵硬。
现场风向彻底逆转。
刚刚还犹豫观望、不敢合作的摊贩们，瞬间挤了上来，争先恐后的咨询订货，生怕晚一步没货。
镜头前的博主们也连忙改口风，刚刚编辑好的“网红翻车”文案全部删掉，取而代之的是实打实的颠覆和震撼。
喧闹的人群里，刚刚高高在上的老店老板们，站在原地手足无措，颜面尽失。
全程安静旁观的鱼治，这时才缓缓开口，声音不高，很平和，却字字清晰传入所有人耳中。
“你们的老手艺，不是错。”
“只是你们守了几十年的经验、规矩、老办法，是过去条件有限的将就。靠人工试错、靠时间弥补缺陷，没有标准，没法精准，上限早就定死了。”
他目光平静扫过几人。
“现在的标准化、精细化技术，剔除了老卤的杂味、沉淀的弊病，用数据和工艺，做到了人工一辈子达不到的极致。”
“不是传统不好，是时代变了。”
“以后的卤味标准，不用靠老祖宗、靠经验，靠味道本身。”
全场寂静无声，没人能反驳一句。
一场简单的对决。
彻底打碎了百年老店的资历傲慢，也悄无声息的，改写了这座城市卤味行业的固有规则。
现场热度还没散去，人群里突然响起一道尖锐的质疑声，瞬间压住所有讨论。
“味道再好有什么用？！”
一个老店的合作供货商挤出来，脸色通红，死死盯着鱼治那边的原液桶，高声质问。
“速成卤汁、工业原液！四十分钟能卤出这种入骨浓香？正常人都知道不可能！”
