李毅舀起一勺醒好的粉浆，手腕轻轻一转，将粉浆缓缓倒入圆盘，随即快速转动盘面。
动作行云流水，不过一两秒，一层薄如蝉翼、均匀平整的粉浆便铺满整个盘底，边缘厚薄完全一致。
粉浆一定要薄，厚了就成粉糕了，失去肠粉的精髓了。
铺好粉浆，李毅随手敲入一颗鸡蛋，用筷子尖端轻轻划散，蛋液与米浆自然相融，形成疏密有致的花纹；再摆上几只腌好的虾仁，点缀几片嫩绿的生菜心。红白绿三色交织，简简单单的搭配，看着就清爽诱人。
然后立刻将圆盘送入蒸锅，盖紧锅盖，保持全程猛火。
沸水旺火是底线，火弱了粉皮发暗、口感发黏。
李毅卡着时间计时，一分四十秒准时开盖。
只见盘中子里的粉浆完全凝固，表面微微鼓起细密的气泡，整体晶莹透亮，像一层半透明的软玉，米香混着虾蛋的鲜香瞬间弥漫开来。
取出圆盘，趁着余温立刻操作。
李毅拿起专用的塑料刮板，从盘子一侧轻轻掀起粉皮边缘，手法轻柔又利落，丝毫没有扯破、断裂。
顺势将粉皮向内卷拢，卷得松紧适中，太紧容易压实发硬，太松容易造型散乱。卷成长条后，用刮板快速切成长短均匀的段，码在白瓷盘中。
一笼接一笼，动作循环往复，每一盘粉皮都厚薄统一、色泽透亮，卷出来的肠粉形态规整，颜值十足。
不多时，几盘热气腾腾的鸡蛋虾仁肠粉便全部做好。
最后一步，淋上温热的秘制酱汁。酱汁顺着肠粉的纹路缓缓流下，浸润每一处肌理，原本素净的肠粉瞬间变得油亮诱人。
刚做好，大门口处传来一阵声响，李玉婷回来了。
“回来的早不如回来的巧，正好赶上吃。”
李毅端着盘子走出厨房，笑着看向李玉婷。
每天只是看着李玉婷，李毅的心情就很好。
为什么？
实在是秀色可餐啊！
早上李玉婷睡过头了，没有来得及捯饬。可随便穿的一件短袖和牛仔裤，头发笼在脑后，那副随性、优雅的状态就让李毅看不够。
有的女人举手投足间散发着致命的女人味，把周边的男人迷的神魂颠倒。
李玉婷现在就是如此！
“妈妈！”
三个小团子噔噔噔的跑过来，搂着李玉婷的腿。
“吃粉！”
沐瑶仰着小脸，看着妈妈说道。
“好，吃粉，妈妈去洗洗手。”李玉婷笑着亲了亲沐瑶，“你们三个洗手手了吗？”
三个小团子一起摇摇头。
“妈妈换下衣服，然后和你们一起洗手手，好不好？”李玉婷笑着看向面前的三小只，心里暖暖的，软软的。
女子本弱，为母则刚。
可是李玉婷自从当了母亲以后，以前的火爆脾气收敛了不少，可以说是温柔似水。
“好！”
三个小团子俏生生的点点头。
洗完手以后，一家人开始吃饭。
李玉婷夹起一段，粉皮软滑Q弹，抿一口便在舌尖化开，米香纯粹；虾仁鲜甜弹牙，鸡蛋嫩滑，生菜解腻，再配上李毅特别调配的酱汁，口感层次丰富到极致。
“太好吃了，口感又滑又嫩，比上次在小吃街吃的那家还好吃！”李玉婷吃得眉眼弯弯，连连称赞。
“捧过了啊！小吃街那家卖肠粉的都做二十年了，我这新手跟人家肯定比不了。”李毅笑着摇摇头。
有句话怎么说的？
不要拿你的兴趣去挑战人家的专业！
“嘻嘻嘻，反正我觉得很好吃，以后可以经常吃咯。”李玉婷又吃了一大口，心情美美哒。
对于吃货来说，吃好吃的比什么都重要。
王丽霞看着盘里品相精致的肠粉，又看了看一旁从容淡定的李毅，由衷感慨道：“同样是做肠粉，有的人做出来口感发黏、卖相杂乱，你倒好，每一步都讲究门道，手艺真是越来越精湛了。”
“只要摸清食材的性子、把控好火候和细节，做出来的吃食自然不会差。”李毅笑着回答。
“来，吃饭饭。”李毅给三个小团子戴上围嘴，开始喂饭。
肠粉比较好消化，所以李毅没有专门给三个小团子做辅食，而是跟着大人一起吃肠粉。
“呼呼呼～～～”
李毅吹了吹肠粉，先给沐宸喂一小口，接着是沐泽，然后是沐瑶。
三个小团子是第一次吃肠粉，加上酱汁配的味道不错，三个小团子吃的不少，吃到最后都打嗝了，嚷嚷着还要吃。
吃过饭，李毅去陪着三个小团子玩耍，李玉婷则和王丽霞在屋里聊天。
“妈，下个月底是李毅爷爷的七十大寿，爷爷奶奶对我一直都不错，你说我到时候送点什么礼物比较好？”李玉婷趴在王丽霞肩膀上，笑着问道。
“七十大寿？”王丽霞呢喃两遍，“人活七十古来稀，又是整岁，可以大办一场的。”
“嗯，我听李毅的意思也是打算隆重办一场，但是具体怎么办现在还在商量呢。”李玉婷点点头。
“请个戏班子怎么样？”王丽霞想了想说道。
“戏班子？”李玉婷愣了一下，“唱大戏吗？”
“对，请个豫剧团唱三天大戏，比送什么礼物都更有意义。老人一般都喜欢听戏，你们下次回去的时候可以问问喜欢哪些选段，然后去找合适的剧团。”王丽霞笑着说。
“妈，你太厉害了！李毅的奶奶喜欢听戏，这个之前听李毅说过，我怎么没有想到这茬呢。”李玉婷一拍大腿，心里顿时开心的不行。
母女俩聊了半个多小时后，王丽霞就回去了。
“唱大戏？”李毅眼前一亮，“媳妇儿真有你的，不愧是我的贤内助啊。”
“嘻嘻嘻，之前奶奶不是说喜欢听戏嘛，那爷爷应该也喜欢听，我就想着趁着过寿让老人家听个过瘾。”李玉婷脸不红心不跳的，把功劳直接据为己有。
“木嘛！我跟老爸老妈说一下，就请戏班子吧。”李毅搂着李玉婷使劲亲了一口，然后去给老妈打电话了。
