星光集市里依然闷热。
大嘴坐在小马扎上，把手机云台放在折叠桌上，镜头正对着面前刚刚端上来的两份饭和一小碗例汤。
左边是招牌蛋炒饭，米粒泛着金黄，边缘规规矩矩地卧着一勺切得细碎的酸豆角；右边是金牌肉臊饭，带皮五花肉丁和深红色的卤汁盖在白米饭上，正往外冒着热气。
“兄弟们，饭端上来了。”
大嘴抽出一双一次性木筷子，掰开，对着手机镜头语气平稳地说道，“咱们先尝尝这20块钱一份的路边摊蛋炒饭，看看究竟有什么过人之处。”
他没有急着吃，而是先用筷子把边缘那勺酸豆角和米饭稍微拌了拌。
作为常年探店的人，他一眼就看出了门道：“大家注意看细节，他这个酸豆角不是在锅里跟着米饭一起炒的，是出锅装盒之后才加在旁边的。
这样能最大程度保持酸豆角的脆感，老板是懂行的。”
说完，大嘴夹起一大口裹着酸豆角的炒饭，塞进嘴里。
他闭上嘴巴，正常地咀嚼起来。
随着咀嚼，大嘴原本带着一丝审视的眼神，慢慢变得平静下来。
他咽下嘴里的饭，又接连夹了两筷子送进嘴里。
吃完这几口，他端起手边的矿泉水喝了一口，这才看向手机屏幕。
“客观评价一下。”
大嘴对着镜头，语气十分中肯，没有刻意地去踩，也没有夸张地去捧，“这20块钱花得不算冤。
首先，米用得不错，颗粒分明。
其次，火候掌握得非常到位，米饭吃在嘴里有股很明显的镬气，而且碗底看不到多余的油，吃着一点都不腻。”
他拿筷子指了指饭里的酸豆角：“刚才我说这酸豆角是出锅后加的，确实是个加分项。
热炒饭配上凉脆发酸的豆角，口感中和得很好。
说实话，这手艺放在外面的正经饭店里，卖20块钱是合理的。
但在集市摊位上卖，大家觉得贵，主要是因为没有环境和服务的附加值。”
点评完炒饭，大嘴将目光转向了旁边那碗金牌肉臊饭。
他拿起一次性勺子，将碗里的肉臊、红葱头卤汁和底下的白米饭翻拌均匀。
卤汁很浓稠，很快就把米饭染成了酱红色。
大嘴舀起满满一勺，送入口中。
这一次，他多嚼了一会儿，细细品味着肉质和卤汁的味道。
咽下去之后，他端起旁边那碗免费送的冬瓜海带紫菜例汤，喝了一口顺了顺喉咙。
“这碗肉臊饭，25块钱。”
大嘴看着镜头，点了点头，“用的确实是带皮的五花肉，炖得非常软烂，肥肉部分基本化开了，吃不出猪腥味。
卤汁的葱油香味很重，是很地道的做法。
例汤就是普通的汤，清口用的，不收费。”
大嘴总结了一下，给出了自己最终的评价：“兄弟们，刚才我也嫌贵。
但现在尝过了，老板给的确实是标准分量，没有用大盆糊弄人，靠的就是实打实的食材和手艺。
值不值25块钱，看个人消费观念。
如果你就想花十块钱填饱肚子，那这里不适合你；如果你对口味有要求，这摊子的味道，绝对及格，甚至可以说是优秀。”
说完这些，大嘴不再看弹幕，低着头开始专心吃饭。
毕竟今天晚上在集市里逛了一大圈，前面踩雷的都没怎么吃，这会儿肚子确实饿了。
这饭的味道又对胃口，他一口接一口，吃得非常踏实。
坐在大嘴旁边那桌的王大山，此时已经把那份柠檬鸡丝凉面吃得干干净净。
他拿着牙签剔着牙，看着大嘴低头干饭的样子，随口搭了一句话。
“哥们儿，怎么样？
我们没骗你吧？江老板这手艺，在咱们这片那是出了名的好吃。”
王大山笑着说道。
大嘴嘴里还嚼着饭，抬起头冲王大山点了点头，含糊不清地回了一句：“确实可以，味道挺正的。”
王大山站起身，把背包甩到肩膀上。
“行了，吃饱喝足，这凉面一吃，身上的汗都收回去了。”
王大山转头看向坐在旁边的老张、Linda和小刘，“走吧各位，饭也吃了，咱们还得回公司继续苦逼地加班呢。”
“唉，走吧走吧，早点弄完早点回家。”
老张叹了口气，也跟着站了起来。
王大山走到三轮车操作台前。
“江哥，彪哥，我们撤了啊。
今天这凉面来得太及时了，简直是救命。”
王大山伸手逗了一下坐在角落里的小念念，“小掌柜，大山叔叔回去搬砖了，拜拜！”
“大山叔叔拜拜！
工作不要太累哦！”
念念乖巧地挥了挥小手。
江屹正拿着抹布擦拭着旁边空出来的案板，听到声音，抬起头看了他们一眼。
“慢走。加班别熬太晚。”
江屹语气平稳地叮嘱了一句。
“得嘞，明天见！”
王大山一行人打完招呼，转身融入了夜市熙熙攘攘的人流中。
陈彪麻利地走过去，把他们那桌的空纸碗收进垃圾袋里，拿着抹布把桌子擦得干干净净。
过了大概十几分钟。
大嘴也把面前的两碗饭吃得差不多了。
他扯过两张纸巾擦了擦嘴，顺手关掉了手机的直播软件。
工作完成了，他也准备撤了。
他站起身，收拾好自己的云台设备，走到操作台前。
“老板，味道确实不错，手艺挺地道的。”
大嘴看着江屹，语气像个普通的食客一样，客观地夸了一句。
没有直播时那种刻意制造的冲突感，就是很平常的交流。
正在把刚切好的几根香葱装进塑料盒的江屹，停下了手里的动作。
“谢谢。觉得合胃口就行。”
江屹看着他，微微点了点头，神色一如既往的平静沉稳。
他不需要别人过多的吹捧，做餐饮的，食客能把碗里的饭吃干净，就是最好的认可。
“走了，生意兴隆。”
大嘴没再多停留，点了点头，提着自己的设备转身离开了摊位。
陈彪走过来，手脚麻利地收拾着大嘴留下的空碗。
“江哥，这人还算有点见识，没在直播里胡说八道。”
陈彪把垃圾扔进桶里，笑着嘀咕了一句，“我看他刚才对着手机嘀嘀咕咕的，还以为是那种专门来找茬蹭流量的呢。”
“人家也就是干一份工作而已，尝出好坏是他的本职。”
江屹语气平淡，没有把这件小事放在心上。
他转过头，看了一眼坐在小马扎上的念念。
小丫头晚上跟着他们出来，这会儿已经有点犯困了，小脑袋一点一点的，正抱着水壶打哈欠。
“彪子，你看着点摊子，我把念念抱到车内后面去睡会儿。”
江屹放下手里的活儿，解开围裙在洗了洗手。
“行，你去吧，这儿有我盯着。”
陈彪拍了拍胸脯。
江屹走到角落里，轻轻地把念念抱了起来。
“爸爸……”
念念迷迷糊糊地往江屹怀里钻了钻，声音软糯糯的。
“困了就睡吧，爸爸在呢。”
江屹抱着女儿走到三轮车宽敞的车内前半部分，那里提前铺了一层干净的厚垫子。
他小心翼翼地把念念放下，拿过一条薄薄的夏凉被，盖在小丫头的肚子上，防止夜风吹着受凉。
安顿好女儿，江屹重新回到操作台前，系好围裙。
晚上九点多，正是星光集市人流量最大的时候。
虽然天气闷热，但还是有不少下夜班的人出来觅食。
“老板，给我来一份招牌蛋炒饭打包。”
“行，稍等。”
......
陈彪热情地迎上去，递过去一个付款码，“扫这里，20块。
例汤也是免费打包的啊。”
江屹转过身，动作熟练地打开电饭煲，拧开猛火灶。
“啪”的一声。幽蓝色的火焰再次燃起，铁锅和铁勺碰撞的“当当”声在夜色中规律地响起。
没有网红主播的喧闹，也没有什么戏剧性的反转，只有最真实的柴米油盐，和这座城市里为了生活而忙碌的日常。
