星光集市的另一头，空气中弥漫着各种烧烤和油炸食品混合的味道。
因为天气发闷，这些原本诱人的香气此刻混杂在一起，反而让人觉得有些发腻。
一个穿着黑色短袖的年轻男人正举着手机云台，站在一个卖铁板鱿鱼的摊位前。
他叫大嘴，是个全网粉丝超过百万的美食探店博主。
他的直播风格向来主打一个真实客观，好就是好，不好就是不好，从来不接那种弄虚作假的暗广，因此在粉丝群体里极其有公信力。
大嘴手里拿着一串刚烤好的铁板鱿鱼须，上面裹满了红彤彤的辣椒面，还在往外冒着热油。
他对着手机镜头，张开嘴咬了一口鱿鱼须，用力地咀嚼了两下。
很快，大嘴的眉头就微微皱了起来。
他抽出一张纸巾，转过身，不动声色地将嘴里的鱿鱼吐在了纸巾里，包好扔进旁边的垃圾桶。
“兄弟们，不行。”
大嘴拿着手里的矿泉水漱了漱口，对着镜头摇了摇头，语气里带着一丝失望，“这已经是咱们今晚在星光集市踩雷的第三家摊子了。
这鱿鱼不新鲜，冷冻的时间太长了，肉质吃进嘴里软绵绵的，一点海鲜该有的脆劲儿都没有。”
他举起手里剩下的那半串鱿鱼，指着上面厚厚的调料：“老板放了大量的孜然和辣椒面，主要就是为了掩盖海鲜不新鲜的发腥味。
这一串卖十五块钱，性价比确实太低了。”
大嘴随手将剩下的鱿鱼也扔进了垃圾桶，拿着手机继续往前走。
“刚才在前面吃的那碗凉皮也是，面筋发酸，芝麻酱兑水兑得太稀。”
大嘴看着手机屏幕上不断滚动的弹幕，有些无奈地叹了口气。
“大家总说星光集市是本地市中心的夜市，我今天特意过来给大家做个实地测评。
但说实话，逛到现在大失所望。
这大热天的，实在找不到什么能让人眼前一亮、对得起价格的真东西。
星光集市，估计也就这样了，今晚这期探店，大家就当成个避雷指南看吧。”
大嘴一边跟直播间的几万名在线观众闲聊着，一边漫无目的地往前溜达，准备再随便转一圈就下播休息了。
就在他走过一个拐角的时候，一股醇厚、带着一丝红葱头焦甜味的酱香，突然顺着微弱的夜风飘进了他的鼻腔。
这股味道非常纯正，瞬间盖过了周围那些劣质香精和廉价烧烤料的味道。
大嘴的脚步不由自主地停住了。
作为一个吃遍了大江南北的美食博主，他一闻就知道这味道不对劲。
“兄弟们，等一下。”
大嘴对着镜头吸了吸鼻子，眼神里多了一丝好奇，“前面好像有股很正的肉香味，像是用带皮五花肉和红葱头长时间熬出来的卤汁味道。
走，咱们过去看看。”
他顺着香味的方向，快步往前走了一小段距离。
很快，大嘴的视线锁定在了前方不远处的一个电动三轮车摊位上。
在周围几个摊位前都冷冷清清的对比下，那个摊位前显得有些特别。
几张折叠桌旁，坐着几个穿着休闲装的年轻人，正埋头吃得极其投入。
大嘴举着云台走近了一些。
他看到坐在桌前的王大山和老张他们，正满头大汗地端着纸碗，把最后一点面条扒拉进嘴里。
“呼——江哥，你这凉面绝了！
吃完这一口，感觉浑身都舒坦了！”
王大山放下空碗，端起旁边的例汤喝了一口，满脸的享受。
“是啊，这十二块钱花得真值，比那些快餐店里二三十的都好吃。”
Linda也拿纸巾擦着嘴，连连点头。
大嘴看着这几个人吃得畅快淋漓的状态，肚子里的好奇心被彻底勾了起来。
他在夜市里逛了一大圈，别的食客基本都是吃两口就热得直皱眉头，像这样吃得连连夸赞的，今晚还真是头一个。
“这摊子有点意思。”
大嘴对着镜头小声嘀咕了一句。
他迈开脚步，走到了操作台前。
摊位收拾得干净，台面上没有一丝多余的油垢。
一个穿着灰色围裙的男人正站在猛火灶前，拿着抹布有条不紊地擦拭着台面。
操作台最里侧的安全角落里，还坐着一个戴着小黄帽、乖巧喝水的小女孩。
大嘴没有立刻开口点单，而是习惯性地抬起头，看向了挂在三轮车车篷上方的那块招牌。
他的目光在招牌上扫过。
旁边新挂的红色纸板上写着：“手撕柠檬鸡丝凉面，12元/份，送例汤。”
“十二块钱的凉面，还送例汤，这价格在夜市里挺实诚的……”
大嘴在心里暗自点了点头。
然而，当他的目光平移，落在那块旧的招牌上时，大嘴的眼睛微微睁大了，脚步瞬间顿住。
那块稍微有些发黄的招牌上，端端正正地写着两行字：“招牌蛋炒饭：20元。”
“秘制金牌肉臊饭：25元。”
大嘴以为自己看错了，眨了眨眼睛，反复看了两遍。
“兄弟们，你们看清那牌子上的字了吗？”
大嘴立刻将手机镜头对准了那块招牌，刚才觉得摊主厚道的想法瞬间被打破，语气里多了一丝惊讶和不解。
“一份三轮车摊位上的蛋炒饭，卖20块钱？
一份肉臊饭，卖25块钱？”
大嘴对着直播间的镜头，声音虽然保持着平稳，但透着一股不可思议，“大家知道，现在随便去一家有空调、有座位的快餐店，一份普通的炒饭也就十块十二块的。
在一个连固定门面都没有的路边摊，卖这个价格，确实非常有勇气。”
直播间的弹幕瞬间也跟着滚动起来，满屏的问号。
【卧槽？20块钱的蛋炒饭？这是加了什么山珍海味吗？】
【这绝对是价格刺客了吧！路边摊卖这么贵？】
【大嘴，赶紧替我们尝尝！看看这20块钱的炒饭到底是真是假！】
……
大嘴看着弹幕，作为打假测评主播的职业习惯让他立刻做出了决定。
他本来就觉得今晚的素材不够，既然碰上了这种明显脱离夜市常规标价的摊位，他必须要去一探究竟，看看这饭到底配不配得上这个价格。
如果配不上，他肯定会在直播间里如实说出来，避免更多人踩坑。
大嘴握紧了手里的云台，面带微笑，走到了三轮车的操作台正前方。
“老板，你好。”
大嘴举着手机，镜头对着正在整理餐盒的陈彪和站在灶台后的江屹，语气客气道，“给我来一份招牌蛋炒饭，再来一份金牌肉臊饭。”
陈彪听到声音，立刻抬起头，习惯性地咧开嘴笑了笑：“好嘞！
一份炒饭，一份肉臊饭。
您在这边吃还是打包带走？”
“在这儿吃。”
大嘴回答得很干脆。
“行，刚好旁边那桌空着，您坐那儿稍等一会儿。”
陈彪一边拿纸巾擦着折叠桌，一边说道，“一共45块钱，您扫车头那个码就行。
咱们这有免费的例汤，您可以先盛一碗喝着。”
大嘴没有立刻扫码，而是站在原地，指着招牌，语气不善地问，“老板，问一下，咱们这炒饭20，肉臊饭25，这个价格在夜市里算挺高的。
咱们这分量是那种特别大的大份吗？”
在大嘴的经验里，路边摊敢卖这个价，很多都是靠夸张的“超级大份”来做噱头。
陈彪听到这个问题，停下了手里的动作。
他看了一眼大嘴手里的直播设备，也没有怯场，只是十分实诚地摇了摇头。
“不是什么大份。”
陈彪指着纸碗回答道，“我们这儿的炒饭和肉臊饭，没有大份和小份的说法。
全都是标准的正常份量，用的就是纸碗装的。”
“正常分量？”
大嘴气极反笑，转头对着镜头，“兄弟们听见了没？
正常份量的路边摊炒饭，卖20。
这就真的很有意思了。”
他转过身，直视灶台后的江屹，说话毫不客气：“老板，既然不是大份，连个门面都没有，你凭什么卖20块钱？
就凭多打两个鸡蛋？
你这属于把人当傻子宰了吧？”
刚喝完例汤的王大山一听这话，眉头一皱，“腾”地一下站了起来。
“嘿，哥们儿，你怎么说话呢？”
王大山指着大嘴，“人家江哥的手艺就值这个价！
明码标价，嫌贵你去吃十块钱的啊，跑人家摊子上开着直播阴阳怪气干什么？”
小刘也推了推眼镜，冷着脸开口：“我们在这吃一个多星期了，东西好不好我们心里有数，没吃过就别瞎带节奏。”
大嘴面对指责，半步没退。
在他看来，这几个要么是托儿，要么就是被洗脑的冤大头。
“这位兄弟，我是消费者，我有质疑价格的权利。”
大嘴顶了王大山一句，转头继续盯着江屹，“老板，既然他们说值，那我今天还非得花这45块钱试试水。
我就看看，你这20块钱的炒饭，到底有多好吃！”
说完，大嘴拿出手机，对着车头的二维码直接扫了45块钱。
“微信收款，四十五元。”
音响传出提示音。
面对大嘴的镜头和火药味十足的质问，江屹的表情连一丝波动都没有。
他把擦桌子的毛巾折好，放在一旁。
江屹抬眼扫了大嘴和他的手机镜头一眼，一句话没说。
在餐饮界，所有的口舌之争都是废话。
“稍等。”
江屹的声音沉稳平静。
他转过身，左手掀开旁边的大号电饭煲。
“呼——”白色的蒸汽夹着浓郁的米香翻滚而出。
“啪。”
江屹拧开猛火灶，幽蓝色的火焰瞬间窜起，包裹住漆黑的大铁锅。
下底油。单手磕入两个鸡蛋。
“滋啦”一声，蛋液在热油中迅速膨胀。
江屹拿起大铁勺，手腕发力，大铁锅被他单手轻松颠起。
米饭入锅，铁勺快速敲击、翻炒。
没有半点花里胡哨的动作，只有极度专注的节奏。
“当！当！当！”
铁勺和铁锅碰撞的声音清脆有力。
米饭在锅里上下翻飞，每一粒都在高温下裹上了金黄的蛋液。
一分钟后，关火。江屹端起铁锅，将粒粒分明、冒着热气的蛋炒饭倒入纸碗中。
接着，他转身拿过旁边的配料盒。
用勺子舀出一勺切得极碎、泛着酸香的酸豆角，铺在炒好的米饭边缘。
“招牌蛋炒饭。”
江屹将纸碗放在出餐台上。
紧接着，他拿过另一个空碗，盛满白米饭。
拿起长汤勺，探入旁边微沸的保温桶。
桶底一搅，捞起满满一勺肥瘦相间的带皮五花肉丁和红葱头酱汁。
“哗啦——”浓郁的肉臊浇在白米饭上，酱红色的卤汁瞬间渗入米粒。
撒上一小撮葱花。
“金牌肉臊饭。”
江屹把两份饭推到陈彪面前。
整个过程行云流水，快到大嘴都没反应过来。
陈彪端起托盘，连着两碗饭和一碗例汤，稳稳地搁在大嘴面前的桌子上。
“齐了，慢用。”
大嘴低着头，看着面前这两碗饭。
但是，那股混着镬气、酸豆角味和肉香的味道，正疯狂地往他鼻子里钻。
大嘴咽了口唾沫，拿起筷子，将手机镜头对准了纸碗。
