下午四点整。
放在收银台上的手机闹钟准时响起。
“滴滴滴！”
折叠床上的江屹瞬间睁开双眼。
他掀开薄被，坐起身关掉了闹钟。
整个大堂依旧安静，空调的冷风徐徐吹着。
江屹站起身，走进卫生间，用冷水洗了把脸，将睡意彻底驱散。
擦干脸走出来，他走到另一张折叠床边，伸出手拍了拍陈彪。
“彪子，起来干活了。”
江屹喊了一声。
“呼……嗯？”
陈彪迷迷糊糊地翻了个身，揉着眼睛坐了起来，打了个大大的哈欠。
“几点了江哥？”
“四点。”
江屹一边将自己的折叠床收起，一边说道，“起来洗把脸，准备晚市的备菜。”
“得嘞！”
陈彪拍了拍脸颊，一骨碌从床上爬起来。
下午的午睡质量极高，他现在感觉浑身上下又充满了使不完的牛劲。
陈彪把折叠床收进柜子里，转身跑去卫生间洗漱。
就在这时。
“叮铃！”
玻璃大门被推开。
刘阿姨穿着外套，手里提着一个大号的水壶，走了进来。
江屹看了一眼墙上的时钟，四点过五分。
“江老板，我来了！”
刘阿姨满脸笑容，打着招呼，“下午回去踏踏实实睡了一大觉，现在浑身都是劲儿！
晚上有什么活儿，您尽管吩咐！”
“去后厨换围裙。”
江屹没有任何废话，直接安排工作，“上午那些主菜和肉类都已经切配好了。
你进后厨，把晚上要用的葱姜蒜多剥一点洗出来。”
“好嘞！交给我！”
刘阿姨走进后厨，摘下外套换上防水围裙，立刻站在水槽边忙活起来。
陈彪洗完脸出来，看到刘阿姨已经在那里干活了，笑着打了个招呼。
“刘姐，来得挺早啊！”
“拿了江老板这么高的工资，哪敢踩着点来啊！”
刘阿姨手里剥大蒜，头也不抬地回了一句，“彪子兄弟，晚上的米饭还要我淘不？”
“不用，米饭我来蒸，你去剥葱姜蒜就行！”
陈彪走进后厨，从米缸里舀出大米开始淘洗。
陈彪将米饭蒸上之后。
“彪子，去把大堂的地再拖一遍。”
江屹吩咐道，“然后把晚上要喝的大麦茶煮上。”
“得嘞江哥！我这就去！”
陈彪走出后厨，拿起拖把，开始在大堂里忙活。
拖完地，他又将大麦茶重新煮好打进去。
江屹则站在案板前，将刘阿姨洗好的葱姜蒜，手起刀落，快速地切成蒜末和葱花，分装好。
随后，他拉开保鲜柜，仔细清点检查了一遍上午备好的肉类和蔬菜库存，确认万无一失。
大堂角落的折叠床上。
听到周围传来的说话声和干活的动静，念念的小身子扭动了一下。
小丫头揉着惺忪的大眼睛，顶着一头睡得有些凌乱的小卷发，慢慢坐了起来。
“爸爸……”
念念软糯的声音带着刚睡醒的鼻音。
江屹立刻停下手里的活儿，走到小床边。
“睡醒了？”
江屹弯下腰，将女儿抱起来，帮她穿上小鞋子，“饿不饿？”
“不饿。”
念念摇了摇头，伸出小手搂住江屹的脖子，“爸爸，我们要开门迎接客人了吗？”
“嗯，马上就要开门了。
去洗洗脸，换上你的小围裙。”
江屹摸了摸她的脑袋。
念念乖巧地跑去洗手间。
洗完脸后，小丫头自己搬着小板凳，套上那件写着“小店长”的白色围裙，站在了收银台旁边，进入了工作状态。
时间一分一秒地过去。
后厨里，江屹、陈彪和刘阿姨三人配合，很快就将晚市需要的所有配菜全部准备妥当。
下午四点五十分。
大麦茶的香气已经在前厅飘散，后厨也已经随时待命。
“彪子，开门。”
江屹说道。
“好嘞！”
陈彪走到玻璃大门前，准备将门上的木牌翻过来。
他透过门往外看了一眼。
这一看，陈彪顿时倒吸了一口凉气。
“卧槽……”
陈彪转过头，看着后厨的方向大喊了一声，“江哥！
外面这排队的阵仗有点吓人啊！”
江屹掀开门帘走出来。
透过玻璃门，只见门外的街道上，站满了人。
队伍从饭馆门口一直蜿蜒到了梧桐北路的十字路口拐角处，粗略扫一眼，起码有五六十号人！
这长度，比今天中午最高峰的时候还要夸张！
周末的傍晚，加上周四和周五发生的事已经在熟人间的自发宣传下，“念念饭馆”的口碑已经彻底在这片区域引爆了。
“开门。”
江屹收回视线，开口说道。
“得嘞！”
陈彪将木牌翻过来。
大门一开。
门外的食客们就像是开了闸的洪水一样，瞬间涌了进来。
“江老板！终于开门了！我们在外面排了半个多小时了！”
“彪子，赶紧的！
老规矩，招牌红烧肉，再加个麻婆豆腐！”
“里面那张桌子我占了！
谁也别跟我抢！”
……
不到两分钟。
大堂里的所有餐桌全部爆满，连过道上都挤满了等待打包带走的客人。
喧闹声、拉椅子的声音、点菜的呼喊声，瞬间将整个饭馆淹没。
“3号桌两份糖醋排骨！”
“8号桌要三碗米饭，菜快点上啊！”
陈彪拿着点菜单，扯着嗓门大声回应着。
他在餐桌之间穿梭，一边记菜名，一边给客人倒着大麦茶。
后厨里。
江屹直接拧开两个猛火灶。
蓝火苗疯狂舔舐着锅底。
他左手握着一口铁锅颠炒鱼香肉丝，右手拿着锅铲在另一口锅里翻炒着红烧肉。
“刺啦。”
热油爆香，浓郁的肉香味瞬间顺着抽油烟机飘散出去，馋得外面排队的客人直咽口水。
“红烧肉出锅！鱼香肉丝出锅！”
江屹将炒好的菜装盘，按响了出餐铃。
“来了！”
陈彪端起两盘菜就往外跑。
大堂里，刘阿姨拿着抹布站在角落里。
当她亲眼看到这场面时，整个人都傻眼了。
她中午来的时候，饭馆虽然忙，但那一波高峰期她并没有从头跟到尾。
而现在，她算是彻底见识到了陈彪中午跟她说的“硬仗”到底是什么意思！
这哪里是来吃饭的啊，这简直就像是饿了三天三夜来抢饭的！
“老板结账！桌子空出来了！”
5号桌的客人刚站起身。
外面排队的客人立刻就要往里冲。
“刘姐！5号桌收台！”
陈彪大喊一声。
“哎！来了！”
刘阿姨瞬间回过神来。
她骨子里那股拼劲儿彻底被激发了出来。
刘阿姨快步冲到5号桌前。
她根本不用托盘，双手一拢，将桌上的五个空盘子、三个饭碗摞在一起。
右手拿着抹布，顺势在桌面上画了一个大圈，油渍和残渣瞬间被扫进垃圾桶。
抹布翻面，用力一擦。
整个动作行云流水，干净利落。
“桌子擦好了！外面的客人请坐！”
刘阿姨招呼着，端着那一摞脏碗碟，走进后厨。
一进后厨，刘阿姨立刻打开水槽的水龙头。
洗洁精一挤，海绵擦飞速舞动。
“唰唰唰……”
刘阿姨双眼紧紧盯着手里的盘子，左手过水，右手擦洗，清水一冲，直接倒扣在沥水架上。
她一个人站在水槽边，双手快得几乎舞出了残影。
流水线一般的操作，硬生生干出了两个洗碗工的效率。
前厅撤下来的脏碗碟刚堆进水槽，不到三分钟，就被她洗得干干净净，保障了江屹炒菜时对干净盘子的需求。
“刘姐，盘子够不够？”
陈彪端着空盘子冲进来问道。
“管够！彪子兄弟你只管端！”
刘阿姨头也不抬，回应道：“有我老刘在，绝对不让江老板炒菜找不到盘子装！”
前厅的战斗同样白热化。
陈彪跑得满头大汗，身上的衣服都湿透了。
他一个人要负责点菜、上菜、倒水、安抚排队的客人，整个人就像是个不停旋转的陀螺，在大堂里跑出了一道道残影。
而在收银台内侧。
念念穿着白色的小围裙，站在她的小板凳上。
虽然帮不上什么重活，但小丫头认真地履行着自己“小店长”的职责。
“叔叔，你的红烧肉好啦！
小心烫哦！”
“叔叔阿姨，欢迎下次再来念念饭馆！”
“欢迎光临念念饭馆！
哥哥要在外面稍微等一下下哦，马上就有位置啦！”
念念那脆生生的童音，就像是一剂清凉的降温贴，瞬间抚平了不少客人因为排队等待而产生的焦躁情绪。
“哎哟，这小丫头太可爱了！”
“老板，冲着你们家这小店长，我多排半个小时也愿意啊！”
排队的客人们纷纷被念念逗笑。
时间在忙碌中飞速流逝。
晚上六点多。
这是饭点的高峰期。
“叮铃！”
风铃声响起，老张带着三个中年男人推门走了进来。
“江老板！彪子！我带哥们来捧场了！”
老张喊道。
陈彪满头大汗地跑过来：“老张，你看看这阵仗！
你现在来，起码得等半个小时才有空桌啊！”
老张看了一眼爆满的大堂，不仅没生气，反而乐了。
“没事！好饭不怕晚！我们哥几个就在门口抽根烟等着！”
老张摆了摆手，“我们哥几个去门口拿两个小板凳坐着等！你赶紧忙你的，别管我们！”
后厨里。
江屹翻炒的频率明显加快。
汗水顺着他的脸滑落，他连擦汗的时间都没有。
“刺啦。”
一锅麻婆豆腐再次出锅。
江屹按下出餐铃，转头看了一眼水槽边洗碗的刘阿姨。
“刘阿姨，忙的过来吗？”
江屹说道。
“江老板，忙的过来！”
刘阿姨洗干净一个盘子，“看着咱们店里生意这么红火，我这心里踏实！
干起活来浑身是劲！”
……
