周末的清晨，初夏的阳光透过窗户缝隙，悄然洒在卧室的地板上。
江屹睁开了双眼。
他掀开盖在身上的薄被，翻身下床。
看了一眼旁边还裹在被窝里、抱着小兔子玩偶睡得正香的念念。
他放轻脚步走出卧室，走进卫生间用冷水洗了把脸。
擦干脸后，江屹系上围裙，走进了厨房。
江屹将早餐做好之后，正准备去喊念念起床。
“砰砰砰。”
大门外传来了敲门声。
江屹走过去拧开门锁。
“江哥！早啊！”
陈彪走进来。
刚一进门，他眼睛瞬间亮了，“哎哟我去，真香！
江哥，今早吃肉丝面啊？”
“去洗手。”
江屹关上门，随口说道。
“得嘞！我这肚子早就咕咕叫了！”
陈彪搓了搓手，钻进了洗手间。
江屹走向卧室，轻轻推开了房门。
床上，念念还四仰八叉地躺着，小嘴微微张着，睡得正沉。
江屹走到床边坐下，伸出手，轻轻拍了拍女儿裹着的小薄被。
“念念，起床了。”
江屹声音温和地喊道。
“唔……”
听到爸爸的声音，小丫头在睡梦中皱了皱小鼻子，两只肉乎乎的小手伸出来揉了揉眼睛。
她迷迷糊糊地翻了个身，像条小毛毛虫一样往江屹的腿边拱了拱。
“爸爸……”
念念的声音软糯糯的，带着还没睡醒的娇憨，“念念还想睡……”
“天亮了，该起床吃早饭了。”
江屹伸手把她拉了起来，帮她理了理睡得乱糟糟的头发，“今天周末，饭馆里会来很多客人。
小店长要是迟到了，干爹一个人可忙不过来。”
一听到“小店长”和“客人”，念念的瞌睡虫顿时跑了一大半。
小丫头努力地睁开大眼睛，打了个哈欠：“对哦，念念是小店长！
念念要起来干活啦！”
江屹拿过放在床头的小衣服，帮女儿穿好，又拿过梳子，帮她扎了两个可爱的小揪揪。
“去洗脸刷牙。”
江屹拍了拍她的小肩膀。
念念踩着小拖鞋跑到卫生间，踩上自己的专属小板凳，开始认真地洗漱。
父女俩走到客厅时，陈彪已经坐在餐桌前，看着桌上的面条咽口水了，硬是没好意思先动筷子。
“吃饭吧。”
江屹拉开椅子坐下。
“开动开动！”
陈彪立刻拿起筷子，挑起一大口面条就往嘴里吸溜，“呼呼……江哥，你这面条煮得太劲道了！
这肉丝滑嫩得简直绝了！”
念念坐在自己的小椅子上，两只小手捧着一个小碗，拿着专属的小勺子，一口一口地把面条往嘴里送，吃得小脸红扑扑的。
“干爹，你吃慢一点哦，面面很烫的。”
念念看着陈彪风卷残云的样子，像个小大人一样叮嘱道。
“好嘞，干爹听咱们小店长的！”
陈彪乐呵呵地放慢了速度。
不到一刻钟，桌上的早餐被三人扫荡一空。
陈彪把空碗碟收进厨房洗干净。
“走吧，去饭馆。”
江屹说道。
三人下楼，坐上了停在路边的面包车。
陈彪将面包车停在了“念念饭馆”的门前。
陈彪下车，掏出钥匙将门打开。
江屹牵着念念走进去，依次打开了大堂和后厨的照明灯。
大门刚开没五分钟。
“江老板！彪哥！早啊！”
门外传来了卖肉老赵洪亮的嗓音。
老赵手里拎着两个沉甸甸的大塑料筐，满头大汗地从台阶下走了上来。
紧接着，送碱水面的孙老板也扛着一箱面条跟了进来。
“早。”
江屹走上前。
因为今天是周末，客流量会比平时大很多，江屹特意加大了进货量。
江屹将送来食材检查好食材之后，把钱转给两人。
“江老板爽快！我们先去送下一家了！”
两人挥挥手，转身走出了饭馆。
供货商一走，江屹转头看向陈彪。
“彪子，一起把肉和面搬进后厨。”
“得嘞江哥！”
陈彪和江屹两人将食材搬进了后厨。
“上车，去农贸市场。”
江屹开口道。
“好嘞！”
陈彪甩了甩手上的汗，跟着走了出去。
江屹转头看向正坐在收银台旁边的女儿。
“念念。”
江屹牵起女儿软乎乎的小手，“走，跟爸爸去农贸市场买菜。”
“好耶！去菜市场咯！”
三人再次坐上面包车，直奔农贸市场。
周末的农贸市场人声鼎沸。
到处都是拉着小推车买菜的市民和进货的餐馆老板。
江屹牵着念念的小手，走在前面。
陈彪拎着两个大号的编织袋，像个尽职尽责的保镖一样跟在后面。
“老板，空心菜拿三十斤，要这种没打过水的。
黄瓜二十斤，青椒十五斤。”
江屹穿梭在蔬菜区，眼光毒辣，挑菜的速度极快。
买完日常营业所需的蔬菜，江屹并没有离开，而是牵着念念走向了市场最里面的恒温水产区。
空气中弥漫着淡淡的海水咸腥味。
“爸爸，我们为什么要来这里呀？
这里有好多大鱼！”
念念好奇地睁着大眼睛，看着两边玻璃缸里吐泡泡的鱼虾。
“买点海鲜。”
江屹低头温声解释道，“漂亮阿姨今天要去看望她爷爷。
老人家胃不好，爸爸买点好消化的鱼和虾，给她爷爷做一份便当带过去。”
“哇！是给漂亮阿姨的爷爷做的呀！”
念念似懂非懂地点了点头，“那爸爸一定要挑最大的鱼！”
江屹嘴角微扬，在一个相熟的海鲜摊位前停下。
“老板，拿那条海鲈鱼，捞半斤鲜活的九节虾。”
江屹伸手指了指水缸。
海鲈鱼肉质细嫩，九节虾口感弹牙，最适合做清淡的养胃餐。
“好嘞！江老板眼光真毒！”
老板麻利地把鱼捞出来摔晕去鳞，又称了半斤活蹦乱跳的九节虾。
付完钱，江屹顺手又在旁边的摊位上挑了一块白霜冬瓜。
“江哥，便当的食材齐了？”
陈彪拎着大包小包问道。
“齐了，回去吧。”
江屹点了点头。三人转身朝着市场大门的方向走去。
就在路过门口的水果区时，念念的脚步突然慢了下来。
小丫头乌溜溜的大眼睛，盯住了旁边摊位上摆着的一筐筐红彤彤、散发着浓郁果香的新鲜草莓。
“咕噜……”
念念没忍住，咽了一小口口水。
小手轻轻扯了扯江屹的手指。
江屹停下脚步，顺着女儿的目光看过去。
“想吃草莓了？”
江屹低头看着她。
念念有些不好意思地抿了抿小嘴，但还是诚实地用力点了点头：“爸爸，草莓红红的，好香呀。”
江屹眼底泛起一抹宠溺。
他直接走到摊位前，挑了两盒个头最大、最新鲜的草莓。
“老板，这两盒拿上。”
江屹扫码付款，将装草莓的袋子拎在手里。
“谢谢爸爸！爸爸最好了！”
念念开心得眉眼弯弯，小短腿迈得更欢快了。
上午八点多。
三人回到念念饭馆。
面包车刚在门口停稳，陈彪正准备下车搬东西。
“江老板！彪子兄弟！早啊！”
一道声音从饭馆门口传了过来。
江屹和陈彪转头看去。
只见刘阿姨正站在饭馆的台阶上，笑呵呵地冲他们招手。
“哟！刘姐！来得挺早啊！”
陈彪推开车门下来，笑着打了个招呼。
“拿了江老板那么高的工资，哪能在家歇得住啊！
早点过来帮你们干活！”
刘阿姨快步走下台阶，伸手就要去帮陈彪提后备箱里的蔬菜。
“不用不用，刘姐，这重活儿我来就行！
你先进屋换围裙！”
陈彪开口道。
江屹从副驾驶下来，打开后排车门，把念念抱了下来。
“刘阿姨早。”
江屹微微点了点头。
“哎！江老板早！”
刘阿姨满脸笑容，转头看到江屹怀里的念念，“念念也早啊！
今天又是我们的小店长当班啦？”
“刘阿姨早上好！”
念念乖巧地喊了一声，大眼睛眨了眨，“我是爸爸的小帮手！”
大家一起动手，把所有的食材全搬进了后厨。
一进后厨，气氛瞬间变得紧凑起来。
“刘姐，这些青菜和黄瓜交给你了！
洗干净控水！”
陈彪把几大袋蔬菜推到水槽边。
“交给我吧！保证连个泥星子都找不着！”
刘阿姨系上防水围裙，挽起袖子，打开水龙头就开始洗菜。
陈彪则蹲在另一边，拿过大盆，开始削土豆皮。
江屹站在大堂和后厨的交界处，将手里那个装着草莓的透明塑料盒递给念念。
“念念。”
江屹看着女儿，“去把草莓洗了，自己吃。”
念念一看到红彤彤的草莓，开心地双手接过盒子。
“好耶！谢谢爸爸！”
小丫搬着自己的小塑料板凳，走到大堂侧边那个比较矮的洗手池前。
她拧开水龙头，两只小手在水里轻轻地揉搓着草莓的表皮，洗得非常认真。
安顿好女儿，江屹转身走回后厨。
他换上白色的厨师服，系紧围裙，走到操作台前。
趁着中午营业还有几个小时，他得先把沈清婉要的那份便当做出来。
江屹从保鲜袋里拿出那条处理好的海鲈鱼。
他从刀架上抽出一把刀。
手腕微压，刀尖顺着鱼鳃下方切入，贴着鱼的脊骨一路平滑到底。
“唰。”
一声轻响，一整片厚鱼肉被片了下来。
江屹动作不停，将另一面的鱼肉也片下。
随后刀刃微微倾斜，剔除了鱼腹部的大刺。
紧接着，他拿过一把镊子。
江屹盯着鱼肉的纹理。
他顺着肌理，将隐藏在鱼肉深处的几根软刺，一根接一根地挑出。
站在旁边洗菜的刘阿姨，眼角的余光瞥到了这一幕。
她手里的动作下意识地慢了下来。
刘阿姨看着江屹那用镊子拔刺的精细手法，整个人都看傻了。
“滴个乖乖……”
刘阿姨在心里倒吸了一口凉气。
她在老家干了十几年大席的帮厨，什么厉害的师傅没见过？
可那些师傅切菜也就是图个快，谁能把一条全是软刺的鲈鱼，片得像艺术品一样，连根头发丝细的刺都不放过？！
刘阿姨低头更加卖力地洗起手里的青菜来。
处理好鲈鱼后，江屹将鱼肉斜刀切成薄片，放入碗中，加入少许姜丝、盐和一点点蛋清抓拌均匀，锁住水分。
随后，他拿过那半斤活蹦乱跳的九节虾。
去头、剥壳、挑虾线。
江屹用刀背将虾肉反复砸剁，直到虾肉变成细腻的虾蓉。
加入少许盐和蛋清，顺着一个方向快速搅打，直到虾肉上劲，产生极强的黏性。
“笃笃笃。”
冬瓜被切成薄片。
猛火灶点燃，左边的蒸锅迅速上汽。
江屹将腌制好的鲈鱼片平铺在盘子里，放入蒸锅，大火蒸制。
右边的小砂锅里，清水烧开。
江屹左手抓起一把虾蓉，从虎口处挤出一个个圆润的虾滑，右手拿勺子一刮，虾滑接连落入沸水中。
加入冬瓜片，放一点点盐提鲜，几滴香油封尾。
不到十五分钟，清蒸海鲈鱼和冬瓜虾滑汤同时出锅。
江屹关掉燃气灶。
他拿过那个多层保温食盒。
底层盛入白米饭，中层放入清蒸海鲈鱼片，淋上减盐的蒸鱼豉油，最上层的汤碗里盛满清亮的冬瓜虾滑汤。
“咔哒、咔哒。”
江屹将保温食盒的卡扣严丝合缝地扣紧，擦干外壳的水渍，放在了备餐台上。
就在这时，后厨的门帘被掀开了一条缝。
“爸爸！”
念念穿着小围裙，两只小手端着一个小小的沥水盆，吧嗒吧嗒地走了进来。
盆里装着洗好的草莓。
“爸爸你看！念念洗好草莓啦！洗得可干净啦，一个都没有破哦！”
小丫头仰着红扑扑的小脸，大眼睛亮晶晶地看着江屹，满是求表扬的神色。
江屹转过身，看着女儿端着的小盆。
他伸出手，揉了揉念念头发。
“念念真能干，洗得很干净。”
江屹温和地夸赞道。
听到爸爸的夸奖，念念开心得眼睛都弯成了两道月牙。
“去大堂吧。”
江屹指了指外面，“坐在你的小桌子上，一边吃草莓一边画画，帮爸爸看店。
不要在后厨跑，地上滑。”
“保证完成任务！”
念念应了一声，端着草莓盆，开心地跑出了后厨。
看着门帘落下，江屹收回目光。
他转过身，走到早上送来的五花肉和排骨前，重新握紧了刀。
“笃笃笃……”
江屹也加入备菜行列中。
……
