上午十点半。
念念饭馆后厨。
江屹站在操作台前。
旁边的置物架上，洗净控干的空心菜、切成细丝的土豆和黄瓜，全部分门别类地装在透明的保鲜盒里，整齐地码放着。
猛火灶上，两口铁锅正盖着锅盖。
里面发出微弱的“咕嘟”声，那是提前熬制好的招牌红烧肉和糖醋小排，正用最小的火候保温着。
“呼。”
水槽边。
“江老板，这几大盆的菜我都洗出来控干水了。
盘子和碗也都全洗干净、消过毒了，就放在您手边这个沥水架上，伸手就能拿！”
刘阿姨开口道。
“辛苦了，刘阿姨。”
江屹微微点了点头，开口道：“备菜的工作结束了，你先喝口水歇一下。
等会儿前面一开门，撤下来的脏盘子会很多，那时候就没时间休息了。”
“哎！江老板您放心，我不累！”
刘阿姨笑着说，“我这人就是干活的命，看到店里备了这么多菜，我这心里就高兴！
不怕活儿多，就怕没活儿干！”
江屹笑了笑，没有再多说什么。
他走出了后厨。
大堂里。
陈彪正提着不锈钢水壶，将刚刚熬煮好的大麦茶倒进保温桶里。
“干爹！我的小杯子也要倒一点点！”
念念正站在收银台旁边，两只肉乎乎的小手举着自己的粉色小水杯，仰着小脸，大眼睛亮晶晶地看着陈彪。
“好嘞！干爹给咱们小店长满上！”
陈彪乐呵呵地应了一声，小心地给念念的小杯子里倒了半杯温热的大麦茶。
“谢谢干爹！”
念念开心地捧着小杯子，吹了吹热气，小口小口地喝了起来。
江屹走到收银台前，看了一眼时间。
十点半了。
“江哥，后厨都妥了？”
陈彪放下水壶，盖好保温桶的盖子，转头问道。
“嗯。都备齐了。”
江屹开口道。
“得嘞！万事俱备，就欠东风了！”
陈彪兴奋地说道，“江哥，今天是周末！
我敢打赌，今天中午这门一开，外头排队的人绝对能把咱们的门槛给踩平了！”
江屹看着他这副跃跃欲试的模样。
“准备开门。”
江屹淡淡地吩咐了一句。
“好嘞！”
陈彪走到门前。
念念一听要开门了，立刻放下手里的小水杯。
“爸爸，帮我重新系紧带子！”
念念跑过去，背对着江屹，伸开两只小胳膊。
江屹走过去，弯下腰，耐心地帮女儿把围裙背后的带子重新系成一个漂亮的蝴蝶结，又伸手理了理她额前的碎发。
“今天客人多，就在收银台旁边待着，别往过道里跑，小心客人撞到你。”
江屹温声叮嘱道。
“知道啦爸爸！念念是小店长，念念在前面迎宾！”
小丫头拍了拍自己的小胸脯，奶声奶气地保证。
陈彪将营业牌翻过来。
顺手将门向两侧彻底推开。
大门刚一打开。
“哎哟喂！可算开门了！”
“老板！三个人！”
门外早就在街边阴凉处等候多时的食客们，立刻呼啦啦地涌了进来。
“有位置有位置！几位里面请！”
陈彪热情地招呼着，“随便坐，点菜单在桌上，看好了直接叫我！”
“欢迎光临念念饭馆！”
念念站在收银台前，大眼睛弯成了两道月牙，打着招呼。
“哎哟，小店长今天又上班啦？
真乖！”
“谢谢小宝贝！”
进门的食客们看到这粉雕玉琢的小团子，纷纷笑着跟念念打着招呼。
不到五分钟，大堂里的十几张桌子就被瞬间坐满。
没抢到位置的客人，在玻璃门外排起了长队。
饭馆里瞬间人声鼎沸，点菜声此起彼伏。
“彪哥！点菜！”
“这边，老规矩，招牌红烧肉两份，糖醋小排一份，三碗米饭！”
“给我来一份柠檬鸡丝凉面，再加个麻婆豆腐！”
“好嘞！2号桌红烧肉两份，糖醋小排一份！”
“5号桌凉面一份，麻婆豆腐一份！”
……
陈彪手里的圆珠笔在点菜单上飞快地记录着。
他撕下一叠单子，冲到后厨的传菜口喊道。
“江哥！单子来了！”
“红烧肉三份！糖醋小排两份！鱼香肉丝一份！麻婆豆腐两份！凉面三份！”
“收到。”
后厨里，江屹回应道。
他一手握着锅把，一手拿着铁勺，动作快得犹如行云流水。
热油下锅，葱姜蒜爆香。
有了刘阿姨的加入，今天中午的后厨和前厅，展现出了前所未有的流畅度。
“老板，结账！”
靠门的一桌客人吃完站起身。
“来嘞！一共六十八！”
陈彪快步走过去结账。
客人刚一推门离开，一直守在水槽边的刘阿姨，立刻过来将餐桌收拾干净。
“桌子干净了！外面的客人进来坐吧！”
刘阿姨招呼了一句。
说完，她端着那一摞脏碗碟，走回后厨。
一进后厨，刘阿姨打开水龙头快速洗碗。
“江老板，干净盘子管够！
您放心炒！”
刘阿姨洗着碗说道。
江屹在灶台前翻炒着菜肴，抽空回了一句：“好。
刘阿姨辛苦。”
四个人分工明确，配合得天衣无缝。
……
下午一点半。
外面的太阳越来越毒辣，街道上的行人渐渐减少。
随着大堂里最后一波客人吃饱喝足，饭馆的午市逐渐退去。
“老板，买单！”
靠墙的最后一桌客人站起身。
“来嘞！一共八十五！”
陈彪快步走过去。
客人扫码付款后离开。
“慢走啊，晚上早点来！”
陈彪笑着挥了挥手。
随着客人离开，大堂里彻底安静了下来。
“可算是忙完了！”
陈彪走到玻璃门前，将门把手上的木牌翻转过来。
顺手将门关好。
刘阿姨拿着抹布从后厨走出来，将最后两张桌子擦得干干净净，端着脏盘子回了后厨。
不到五分钟，后厨的水流声也停止了。
门帘被掀开。
江屹从后厨走了出来。
他在大堂扫了一圈，看着已经被刘阿姨擦干净的餐桌，微微点了点头。
“江哥，客人都走光了！”
陈彪瘫坐在椅子上，灌了一口凉白开。
“嗯。”
江屹走到收银台旁，“今天中午辛苦了。”
“江老板，后厨的碗都洗完了，灶台我也顺手擦了一遍。”
刘阿姨解下围裙拿在手里，从后厨走出来，脸上带着质朴的笑容。
“刘阿姨辛苦。”
江屹看着她，“去洗手，我去做午饭，大家吃完歇会儿。”
一听到吃饭，陈彪的眼睛瞬间亮了。
“得嘞！江哥，今天中午咱们吃啥？”
陈彪咽了口唾沫。
“麻婆豆腐，青椒肉丝，加个西红柿鸡蛋汤。”
江屹说完，转身重新走进了后厨。
“好耶！吃饭饭咯！”
念念也从小椅子上站起来，开心地跑去洗手池洗手。
不到十分钟。
后厨飘出浓郁的饭菜香味。
“端菜。”
江屹在里面喊了一声。
陈彪过去端着一个大托盘走了出来。
两盘家常菜和一盆汤摆在大堂中央的餐桌上。
江屹端着四碗白米饭走出来，分给大家。
四个人围坐在餐桌前。
“开动开动！”
陈彪拿起筷子，夹了麻婆豆腐塞进嘴里，大口大口地扒着米饭，“呼！
过瘾！江哥这手艺，不管吃多少次都觉得惊艳！”
刘阿姨也端起饭碗，吃着青椒肉丝，连连点头。
“江老板这菜炒得味道，真是没话说，火候绝了。”
“今天中午我算是见识到了，咱们这饭馆的生意，简直比人家大酒楼还要红火！”
江屹拿着公筷，给念念的小碗里夹了些不辣的鸡蛋和肉丝。
“慢慢吃，多吃点。”
江屹摸了摸女儿的脑袋，自己也端起碗吃了起来。
一顿午饭吃得风卷残云。
不到二十分钟，桌上的饭菜就被扫荡一空。
刘阿姨将空碗碟收拾好。
“江老板，彪子兄弟，你们坐着歇会儿，我去把碗洗了！”
刘阿姨端着托盘走进后厨。
陈彪打了个饱嗝，拿起扫把和拖把，将大堂的地面拖干净。
等刘阿姨洗完碗出来，整个饭馆已经焕然一新。
江屹看了一眼墙上的挂钟。
下午两点十分。
“刘阿姨，你先回去午休吧。”
江屹看着刘阿姨，开口说道，“下午四点半过来，准备晚市。”
刘阿姨拿上自己的旧外套，笑着点了点头：“哎！
好嘞江老板！”
刘阿姨连连点头，“那我先回去了，下午准点过来！”
“刘阿姨再见！”
念念乖巧地挥手。
送走刘阿姨，大堂里彻底安静下来。
“哈欠！”
旁边的小椅子上，念念打了一个大大的哈欠。
小丫头揉着惺忪的大眼睛，小脑袋一点一点的。
“爸爸……”
念念伸出两只肉乎乎的小胳膊，奶声奶气地嘟囔着，“念念困困，想睡觉觉。”
“好，爸爸给你铺床。”
江屹站起身，从收银台后面的储物柜里拿出一张儿童折叠小床展开，又拿出一床带着小黄鸭图案的薄薄夏凉被。
他将困得迷迷糊糊的小团子抱了起来，轻轻放在了折叠床上，帮她脱掉小鞋子，扯过夏凉被盖好。
念念乖巧地翻了个身，不到半分钟，就发出了呼吸声。
江屹站在床边，帮她掖了掖被角。
随后，他转过身。
“彪子，休息。”
江屹低声说了一句。
“得嘞！”
陈彪从柜子里拖出另外两张折叠床，在收银台旁边展开。
他脱掉鞋子，往床上一躺，没一会儿就打起了呼噜。
江屹走到另一张折叠床边躺下。
他扯过一条薄毯盖在腹部，闭上双眼。
冷气徐徐吹拂，炎热的午后，饭馆迎来了它一天中最宁静的午休时光。
