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第246章 以羚易油·凉鞋寄情

作者:巴山蓑衣客字数:3.5千字更新时间:2026-05-25 13:04:49
第246章 以羚易油·凉鞋寄情

第二天凌晨三点,张晓峰就醒了。轻手轻脚起了床,掩上门来到灶屋。

把麻羊子的肠肚从盆子里捞出来,切成细条,野葱切成斜段备用。铁锅里倒进菜籽油,油热后下野姜片蒜瓣干辣椒爆香,把肠肚条倒进去大火快炒,锅铲翻飞,肠肚在热油里卷成了小圈圈。最后撒上野葱段,翻炒几下出锅。

一大盘野葱炒羊肚,肚条脆嫩弹牙,野葱辛香扑鼻。又把麻羊子的心肝肺切成小块给墨墨和黑虎打牙祭,两条狗早蹲在旁边等着了,盆一放下来就埋头狂吃。

张晓峰自己盛了碗热饭,就着野葱炒羊肚呼噜呼噜吃完。又盛了一碗饭,把野葱炒羊肚的盘子和饭碗一起放进锅里温着——等青雪起来吃。

背上背篓,里面装着那只麻羊子,别上猎刀,出了门。

山路上还是一片漆黑。手电筒的光柱在坑坑洼洼的山路上晃动,照着脚下被露水打湿的青石板。张晓峰一边走一边留意路边的植物,想顺便找些草药。

就在这时,他忽然停下脚步。路边一棵野树,结满了绿莹莹的小果子。果实圆球形,比黄豆大些,表皮光滑,在晨露里闪着微微的光泽。张晓峰摘下一颗,用手指碾碎,一股浓郁的香气立刻弥漫开来——既有柠檬的清新,又有姜的辛辣,还带着一丝淡淡的花香。

木姜子。也叫野山椒,这时节山里很多。

张晓峰眼睛一亮。这东西可是好东西——做菜常用的调味料,尤其是做鱼和肉类,放几颗进去,鲜味能提升一个档次。后世的木姜子油在市场上可是好东西,做凉拌菜、蘸料,滴两滴进去,那味道简直是画龙点睛。

他又往前走了几步,发现这一片山坡上有很多木姜子树,灌木丛里还有好多株野花椒,颗粒饱满,油胞密布,摘一颗用手指一捻,麻味直冲脑门。

张晓峰看了看肩上背篓里的麻羊子,心里忽然冒出一个念头——这麻羊子不卖了。

平时野山椒和野花椒都是有时零星碰见一两株,只有做好东西的时候才舍得用,平时炒菜放几颗就觉得奢侈。现在这里这么多,必须做木姜子油,做花椒油。多备些,把菜做得更香些,让青雪和自己在山里的日子过得更好。

主意已定,张晓峰快步往前走。河滩上的露水集已经开张了,低沉的嗡嗡声在晨雾里飘荡。张晓峰没卖羊,先逛了起来。

走到一个卖鞋的摊前蹲下来——摊上摆着解放鞋、凉拖鞋,还有女式凉鞋。

解放鞋最实用,踩石头、趟溪水、走泥路,最扛造。凉拖鞋在家穿方便,夏天洗完澡趿拉着就出来了。还有双女式凉鞋很漂亮,细带子交叉着,鞋面上还有一朵小塑料花,做工还挺精致。

“解放鞋怎么卖?”

“三块五一双。”

“我要四双,十二块怎么样。”张晓峰蹲在地上,拿起鞋一双一双检查鞋底和鞋帮。

老板是个四十来岁的汉子,想了想,点点头:“行,开张生意,十二块给你。”

张晓峰挑了两双自己的尺码,两双陆青雪的尺码。又拿起两双凉拖鞋和那双女式凉鞋。“凉拖鞋一块八一双,凉鞋两块五。”

“加上这些,算算——四双解放鞋十二块,两双凉拖三块六,凉鞋两块五,一共十八块一。”

张晓峰从兜里掏出钱递过去,把鞋子装进背篓里。解放鞋在供销社才两块五,凉鞋两块左右,泡沫凉拖一块二,这里贵了不少,但买这些要工业票,张晓峰倒不觉得贵。

买完鞋,天已经开始亮了。晨雾渐渐散去,河滩上的人开始收摊。张晓峰背着背篓慢悠悠往公社走去。

在邮电所门口等了好久,终于开门了。值班的是个年轻小伙子,正拿抹布擦柜台。

“同志,我打个电话。就县钢铁厂。”

小伙子把电话机推过来。张晓峰拿起听筒,拨了号码。等了好一会儿,那头才接通。

“喂?哪位?”王爱国的声音从听筒里传来,带着刚上班的沙哑。

“王哥,是我,晓峰。”

“晓峰啊?”王爱国的声音一下子提高了,“这么早,有啥急事?”

“也不是啥急事,我就是想弄五十斤菜油,还要几个坛子——一个大坛子能装三十斤的,两个小坛子装十斤的。”

“要这么多?”王爱国愣了一下,“你这是要干啥子?”

“做点东西。木姜子油,花椒油。我这边山坡上野生的木姜子和花椒多得很,不做可惜了。”

“木姜子油?”王爱国的声音里透着新鲜,“这东西拌凉菜香得很。行,油没问题。”

“对了,王哥,我昨晚打了只麻羊子,五十来斤,要不要?”

“麻羊子?”王爱国的声音一下子兴奋起来,“要要要!这可是好东西!你在公社等着,我马上过来,最多一个钟头。”

“那行,我就在车站对面那个饭店等你。”

挂了电话,张晓峰走出邮电所。太阳已经完全升起来了,照在公社的街道上,早起的人们开始忙碌。他来到车站对面那家饭店,还是那几张方桌,铺着白桌布,桌上放着筷筒和酱油瓶。门口炭炉子上的大铝锅正咕嘟咕嘟冒着热气,骨头汤的香味顺风飘过来。

“同志,来碗抄手。”

不一会儿抄手端上桌来,一大海碗,红油汤底飘着翠绿的葱花,皮薄馅大。

张晓峰呼噜呼噜开始吃,一边吃一边在心里盘算着——木姜子油怎么做,花椒油怎么做,比例是多少,火候怎么掌握。前世记忆里有:木姜子洗净沥干后冷油浸泡,慢慢加热到七八成热,保持温度炸到果子表面微微起皱就行;花椒油也一样,但油温要更低些,不然花椒的麻味就跑了。

一个钟头不到,门外就传来汽车喇叭声。一辆吉普车停在饭店门口,王爱国从车上跳了下来,一身蓝布工作服,脸上笑开了花。

“晓峰!你怎么搞到的麻羊子?那东西可不在你那外围活动的,你进深山了?”

“没有,这家伙是被一只云豹追出来的,被我捡了便宜。”

“你这运气真的是没得说!”王爱国哈哈大笑,拍了拍张晓峰的肩膀。

王爱国一边说一边打开后车门,里面装着几个塑料桶和三个坛子。塑料桶里是菜油,一桶十斤,五十斤五桶,盖得严严实实的。三个坛子一个大坛子三十斤的,两个小坛子各装十斤,都是用稻草绳捆着的,可以直接提起来走。

“怎么样。”王爱国拍了拍坛子,“油是以厂里食堂的名义买的,坛子是我托人在陶瓷厂弄的,都是上好的陶坛。”

“王哥,这油和坛多少钱?”

“你不是有麻羊子吗。”王爱国摆摆手,“直接换了不就行了吗?搞那么麻烦干什么?麻羊子呢?”

张晓峰把麻羊子从背篓里拿出来。王爱国接过满意地点点头。“好家伙,这麻羊子可是稀罕东西,肉质比家羊都嫩。这皮毛也好,做垫子做帽子都巴适。”

“我送送你吧,这么多东西。”

“你还跟我客气个啥子。”

王爱国把着方向盘,吉普车沿着山路颠簸着往前开。出了公社,路越来越窄,两边的山越来越高。开了大概二十多分钟,王爱国把车停在路边一棵大树下。这里离张家湾有五六里地,但离张晓峰的木屋只有三四里山路——比从张家湾那边走还近些。

“就这儿吧。”王爱国跳下车,打开后车厢。

两人七手八脚把东西从车上搬下来。五十斤菜油五壶刚好装在背篓里,三个坛子各有分量,都用稻草绳捆着的,可以直接提起来走。

“晓峰,我帮你搬回去,车就停这里。”王爱国提起两个坛子。

“要得。王哥,我就不跟你客气了。”

王爱国帮着张晓峰提了两个坛子。张晓峰把先前取出来的鞋子装进背篓里的油桶上,背上背篓,抱了个坛子。还好不是很重。

两人沿着山路往木屋走,走了半个多小时到了木屋。

墨墨和黑虎从木屋方向冲过来迎接,远远看见张晓峰就摇起了尾巴,跑到跟前又看见王爱国,也冲他摇了摇尾巴。

王爱国把坛子放在坝子上,擦了擦额头的汗,没做停留就要下山。“那行,晓峰,我就回了。厂里还有一堆事等着。你有事打电话。”

“要得。王哥,路上小心。”

陆青雪这时才穿好衣服从卧房里走了出来,头发还有些凌乱,脸上还带着刚睡醒的红晕。“晓峰,你这是——”她看着坝子上那些东西。

“我把麻羊子给王哥了,让他帮我弄了些菜油和坛子。”张晓峰把油桶放进灶屋,又把坛子一一搬进去放好。

“对了,我给你买了双鞋。”

张晓峰从背篓里拿出那双女式凉鞋递给陆青雪。细带子交叉着,鞋面上那朵小塑料花在晨光下发亮。凉鞋是米白色的,鞋底是软的,做工虽然比不上后世那些精致凉鞋,但在这七十年代的农村,这样一双凉鞋已经是很时髦的东西了。

陆青雪接过凉鞋,翻来覆去看了好几遍,手指摸了摸鞋面上那朵小塑料花。“你买这个干啥子,在山里又穿不着。”

“在家穿噻。天热了,穿凉鞋凉快。”张晓峰又从背篓里掏出解放鞋和凉拖鞋,“还买了这些。”

“买这么多?”陆青雪看着那一堆鞋子——四双解放鞋,两双凉拖鞋,一双凉鞋,总共七双。

“山里费鞋,多备点。解放鞋最实用。凉拖鞋在家穿,夏天洗完澡趿拉着就出来了。这凉鞋——”他指了指那双女式凉鞋,“你穿肯定好看。”

陆青雪把凉鞋放在脚边比了比,大小正合适。她抬头看着张晓峰,嘴角带着笑。

“油有了,佐料也有了,坛子也有了。”张晓峰站起来,拍了拍手上的灰,“接下来几天我要做点东西——木姜子油,花椒油。让咱家的饭菜更香些。”

陆青雪点点头,搬了张小凳子在坝子上坐下,把那双凉鞋套在脚上试了试,低着头左看右看。

张晓峰看着她的样子,嘴角不自觉地翘了起来。

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