彭晓芳连推带哄，把婆婆往空桌子那边拉。
马文秀不乐意了，板着脸甩开彭晓芳的手。
“我身子骨硬朗着呢。天天在老院子里晒太阳，骨头都快待散架了。你这前前后后忙得脚不沾地，我也不能干看着啊。洗几个碗累不死人。”
老太太说着又要往井边凑。
后厨的门帘挑开，林秋云端着个大搪瓷盘走了出来。
盘子里装着满满登登的土豆红烧肉，旁边还配了一大勺油亮亮的辣子鸡丁，底下垫着新出锅的白米饭。
“大娘，您今天可是稀客。到了我这儿，哪有让客人干活的规矩。”
林秋云把饭盘稳稳地搁在桌上，顺势拦住马文秀，“这洗洗涮涮的活儿有大妮呢，用不着您插手。您快尝尝我这手艺，帮我把把关。”
彭晓芳赶紧顺着话茬把婆婆按在长条凳上，把筷子塞进她手里。
“姐说得对。您就在这儿踏实吃饭。我们这边忙得过来，不差这一把手。”
马文秀低头瞧了瞧盘子。
那红烧肉炖得软烂，肥瘦相间，汤汁把白米饭浸得透透的。香味直往鼻子里钻。
她拿着筷子夹了一块肉送进嘴里。肉皮软糯，瘦肉不柴，满口流油。
“哎哟，秋云这手艺真绝了！”
马文秀嚼完咽下去，竖起大拇指，“比以前厂里食堂那个特级厨师做出来的还地道。晓芳跟着你干活，算是找对门路了。”
林秋云拿着抹布擦着旁边的空桌。
“晓芳干活利索，要没她在这儿顶着，我这饭馆还真开不起来。大娘，您就在这儿吃，丫丫的鸡蛋羹有点烫，等会儿凉了再喂她。”
马文秀连连点头，拿勺子舀了一口鸡蛋羹吹了吹，喂到丫丫嘴里。
堂屋里那一小波吃饭的高峰渐渐退了下去。
王大虎把最后一口馒头塞进嘴里，又端起那碗发白的骨头汤咕咚咕咚喝了个底朝天。
他拿起桌上的竹签子剔了剔牙，冲着柜台这边喊。
“秋云妹子，你刚才报的那个菜单算数不？明天礼拜二，那啥鱼香肉丝和麻婆豆腐，中午保准有吧？”
林秋云展演一笑，利落道。
“算数。明天一早去市场拉鲜笋和里脊肉，绝对让你们吃上正宗的鱼香肉丝。”
王大虎乐得直拍大腿。
“得嘞！明天中午我带整个车间的兄弟过来。你得给我多留两张桌子，对面那破地儿，八抬大轿请老子去，老子都不稀罕去！”
翻砂厂的几个汉子跟着哄笑，勾肩搭背地出了饭馆门。
大妮蹲在水井边洗碗，听见这话，仰起脸冲彭晓芳乐。
“嫂子，还是秋云姐有能耐。这菜单一换，那些被对面低价骗走的人，过两天保准全得馋回来。”
彭晓芳把脏盘子码进大木盆里，压低了嗓音接话。
“对面那就是秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天。”
马文秀吃过饭，没在店里多待。
老太太把丫丫的小手牵紧，转头冲彭晓芳交代：“顺子不在家，你踏实在这边干活，家里有我照应着。秋云有本事，你多跟着学着点，别担心丫丫。”
彭晓芳把手在围裙上擦干，连连点头应下，一路把婆孙俩送出十字街口。
对面红星饭店的门前冷冷清清，跟刚开张那两天比差远了。
小六子手里拎着那面黄铜破锣，正趴在饭店外头的窗户根底下。
他竖着两只招风耳，听着秋云饭馆里头传出来的一阵阵叫好声，急得在原地直跺脚。
这帮泥腿子叫唤啥呢？
小六子仗着身形干瘦，顺着墙根溜达过去，混在外面等位的人群后头偷听了一耳朵。
这一听可不得了。
小六子撒开脚丫子，火烧屁股一样跑回红星饭店。
前堂里，胖头鱼正趴在柜台上，肥厚的手指头噼里啪啦地拨弄着算盘珠子。
越算，那张胖脸上的肉抽得越厉害。
这两天打价格战，好肉当成白菜价卖，亏进去的钱都快抵得上他大半个月的进项了。
“老板！老板！不好了！”小六子一头撞进门，差点被门槛绊个狗吃屎。
胖头鱼被吓了一跳，手里抓着的算盘重重磕在柜台上。
“奔丧啊你！嚎啥嚎！”胖头鱼肥手一指，“客人都被对面的狐狸精迷住了，你不想办法去拉客，还有脸回来喊叫！”
小六子赶紧凑到柜台边，喘着粗气拍胸脯。
“老板，对面那林秋云又出幺蛾子了！”小六子压低声音，生怕被人听见似的，“我刚才偷听着了。那女人跟翻砂厂的工人放话，说从明天开始，她那破饭馆要天天换新菜！什么鱼香肉丝、粉蒸肉，一周七天不重样！”
胖头鱼愣了一下。
他那对绿豆眼骨碌碌转了两圈，突然“噗嗤”一声笑了出来。
脸上的肥肉跟着一颤一颤的。
“我当是什么大不了的事，吓得你尿裤子。”
胖头鱼摆了摆手，满脸的不屑一顾，“她林秋云真是穷疯了，连做买卖的基本门道都不懂。”
小六子挠了挠头：“老板，这咋说？”
“你动那猪脑子想想！”
胖头鱼拿起柜台上的白瓷茶缸，喝了一口水，“开大锅菜饭铺，图的就是个省事省料。她天天换菜，备料怎么备？今天买里脊肉，明天买排骨，这调料配菜买少不够用，买多放不住全得烂。一天一个样，这就叫自己作死！”
小六子恍然大悟，赶紧拍马屁：“还是老板你看得透！她这是瞎折腾，想跟咱们争长短呢。”
胖头鱼冷哼一声，把茶缸重重磕在桌面上。
“她想换花样拴住客人的胃，我偏不让她如愿。”
胖头鱼挺着大肚子在柜台后面踱步，满脸算计。
“老板，那咱们咋办？跟着她换菜？”小六子急吼吼地问。
“换个屁！”胖头鱼一巴掌拍在小六子后脑勺上，打得他往前一个踉跄，“咱们这红星饭店开了多少年，凭啥跟着个黄毛丫头屁股后面转？她这是在给自己挖坑。咱们啥也不干，按兵不动，就等着看她怎么死。”
小六子摸着脑袋，还是有点没底。
“开饭馆最怕什么？压货！她今天进里脊肉，明天进排骨，每天的量根本拿不准。卖不完的肉过了一宿就不新鲜，要是丢了，纯亏；要是第二天接着卖，那就是砸招牌。”
